Sianliha teriyakikastikkeessa on runsas liharuokalaji, joka osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi. Valmistautuminen on melko yksinkertaista ja lisäksi nopeaa. Jos olet fani erilaisista kiinalaisista kastikkeista, jotka on yhdistetty lihaan, tämä resepti on sinulle.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Sianliha - 300 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Soijakastike - 2 rkl
Balsamietikka - 1 rkl
Teriyaki-kastike - 3 rkl
Hunaja - 1 rkl
Kuivatut vihannekset - 1 rkl
Kuivattu paprika - 1 tl
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl.
Seesaminsiemenet - 1 tl
Vihreät maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki ainesosat ruoanlaittoon. Osta sianlihaa tuoretta, koska jäädytetty liha ei tule niin mehukas ja pehmeä. Mausteita voidaan muuttaa, täydentää ja keskittyä makuun.
Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit ottaa sianlihaa pienellä rasvalla. Joten valmis ruokalaji osoittautuu vielä mehukkaammaksi ja tyydyttävämmäksi. Jos ei, osta vähärasvaista lihaa, kuten sisäfileetä.
Huuhtele sianliha hyvin kylmällä juoksevalla vedellä ennen kypsentämistä. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Leikkaa pieniksi paloiksi ja siirrä kulhoon kaikkien ainesosien yhdistämiseksi.
Poista kuoret suuresta sipulista. Huuhtele juurikas ja upota lautasliinalla. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää lihanpaloihin.
Sekoita paprikaa, seosta kuivattuja vihanneksia. Suolaa vähän ja mausta aromaattisella murskatulla pippurilla. Sekoita kaikki tuotteet ja ravista kätesi kevyesti, jotta sipuli antaa mehunsa.
Kaada teriyaki-kastiketta, balsamiviinietikkaa, hunajaa, hajutonta öljyä. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Peitä elintarvikekalvolla ja lähetä jääkaappiin marinoimaan 2-3 tuntia. Sekoita useita kertoja marinoinnin aikana, jotta kaikki lihapalat kyllästyvät mausteilla ja kastikkeella.
Aseta pannu keskilämmölle. Lämmitä hyvin. Siirrä liha ja marinadi siihen. Lisää soijakastike. Keitä sianlihaa 10 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla.
Vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Maista sitä. Jos mausteita puuttuu, säädä mielesi mukaan.
Sianliha teriyaki-kastikkeessa on valmis.
Ripottele seesaminsiemeniä ja yrttejä ennen tarjoilua.
Tarjoile liha erillisenä astiana makea ja hapan kastiketai lisäyksenä esimerkiksi vihannesten tai murojen lisukkeeseen keitetty riisi tai perunamuusi.
Kokki, kokeile ja ruokaa!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!