Kanan ja perunoiden hyytelöityyn taikinaan on helppo valmistaa taikina. Voit ottaa lapsesi tai lapsenlapsesi avustajiksi. He auttavat mielellään jotain sekoittamisessa, ja yhdessä keitetyt leivonnaiset ovat paljon maukkaampia.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Perunat - 400 gr.
Kanafilee - 400 gr.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 50 ml.
Vehnäjauhot - 2 st.
Kananmunat - 2 kpl.
Leivinjauhe - 1 tl
Kefiiri - 300 ml.
Voi - 150 gr.
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tuotteita luettelon mukaan.
Aloitetaan tekemällä taikina: kaada kefiiri kulhoon, katkaise munat, suola, lisää leivinjauhe (voidaan käyttää soodaa) ja sekoita. Anna seistä 5 minuuttia.
Lisää sulatettu, ei kuuma voi (sulaan sen mikroaaltouunissa).
Sekoita seulotut jauhot osittain. Sekoitettaessa varmistamme, että kuivia kokkareita ei ole jäljellä. Taikina osoittautuu viskoosiksi, hieman paksummaksi kuin maalaismainen hapankerma.
Valmistamme hyytelömäisen piirakan täytteen: filee, huuhtelu ja kuivaus lautasliinalla, leikattu saman kokoisiksi ja paksiksi paloiksi, voit käyttää kuutioita tai kaistaleita.
Kuori ja pese perunat. Silppu ohuiksi ympyröiksi raastimella.
Laita perunaviipaleet syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, tyhjennä sitten vesi ja purista kevyesti perunapiirejä.
Tämän vihanneksen käsittely kiehuvalla vedellä tekee täytteestä erittäin maukasta. Perunat sulavat sitten yksinkertaisesti suussa yhdessä mehukkaan täytteen ja pehmeän taikinan kanssa.
Seuraavaksi paista sipuli läpinäkyväksi.
Peitä leivinpelti pergamentilla tai kalvolla. Kaada hieman alle puolet taikinasta ja levitä lusikalla. Lomakkeen koko on 20 * 35 cm.
Sitten laitamme kananpalat.
Laita perunat ja sipulit päälle. Kaada öljy, jolle sipulit paistettiin. Ripottele mausteilla ja suolalla maun mukaan.
Kaada jäljellä oleva taikina seuraavaksi, tasoita se siten, että se peittää kokonaan täytteen.
Paistamme 180 asteessa 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.
Anna valmiin kana- ja perunapiirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Voit palvella sitä minkä tahansa kanssa keitto tai liemitai vain teetä välipalana.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!