Ranskalainen liha on yksi suosituimmista loma-annoksista, ja kaikki siksi, että se on helppo valmistaa yksinkertaisista saatavista tuotteista. Se on runsas ja aromaattinen, näyttää vaikuttavalta ja herkulliselta.
Tänään jaan teille reseptin leivottua lihaa ranskaksi sienillä ja perunoilla. Tämä täysimittainen kuuma ruokalaji ei vaadi ylimääräistä lisuketta.
Käytä pilkkoihin sianlihaa, sisä- tai sisäfileetä. Leikkaa liha 1,5–2 cm: n paksuiseksi, jotta liha pysyy pehmeänä ja mehukkaana leivonnassa.
Jos vastustat majoneesin käyttöä, voit poistaa sen kokonaan korvaamalla sen smetalla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Liha - 600 grammaa
Tomaatit - 6 kpl
Suola - 1 tl
Tuore jauhettu pippurisekoitus - maun mukaan
Samppanjat - 300 grammaa
Keskikokoiset perunat - 3 kpl
Kova juusto - 100 grammaa
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl
Kermaviili - 3 rkl.
Vihreät maun mukaan
Valkosipuli - 1 neilikka
Majoneesi - 50 grammaa
Toimintatapa:
Valmista tarvittavat elintarvikkeet.
Pese ja kuivaa liha. Jos olet hämmentynyt rasvan määrästä, voit leikata sen.
Raasta juusto hienolla raastimella. Keitä perunat puoliksi kypsennettyihin ja viileisiin.
Leikkaa liha annoksiksi. Laita taululle. Peitä yläosa muovikelmulla ja lyö pois.
Aseta teepyyhe sen alle, jotta lauta ei liukastu työtason yli. Kalvo suojaa työpintaa roiskeilta.
Leikkaa sienet ja sipulit satunnaisiksi paloiksi.
Suolaa liha, ripottele mausteilla, laita leivinpaperille.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi. On suositeltavaa poistaa niistä nestemäinen ydin siemenillä.
Paista sienet sipulilla kasviöljyssä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.
Levitä majoneesiverkko tai hapankerma valmistettuun lihaan. Päälle paistettuja sieniä, sipulia ja tomaattiviipaleita.
Kuori keitetyt ja jäähdytetyt perunat puoliksi kypsennettyinä ja raasta nauhoilla.
Sekoita kastiketta varten hapankerma hienonnetun valkosipulin, hienonnettujen yrttien, suolan ja juuri jauhettujen paprikoiden kanssa. Voit ottaa yhtä suuria määriä hapankermaa majoneesilla.
Sekoita smetanakastike raastettujen perunoiden ja puolen juuston kanssa. Levitä seos lihan päälle sienitäytteen päälle.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, 20 minuuttia. Poista sitten leivinlevy, ripottele jäljellä oleva juusto astiaan ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes se sulaa.
Tarjoile liha ranskaksi kuumana, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Ruokalajin aromi leviää koko taloon ja kokoaa kaikki yhteisen pöydän äärelle. Lisäkutsu ei todellakaan ole tarpeen
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!