Khachapuri on georgialainen ruokalaji. Sen valmistelu vie yleensä paljon aikaa ja vaivaa. Mutta tänään haluan tarjota yksinkertaistetun version. Laiska khachapuri eroaa tavallisista siinä, että taikina ja juusto sekoitetaan, minkä jälkeen ne paistetaan välittömästi pannulla. Nopea, maukas ja edullinen. Tärkeintä on palvella kuumana.
Ainesosien määrä lasketaan yhdelle kakulle, joka voidaan helposti jakaa kahteen osaan. Mutta kokemukseni perusteella haluan varoittaa heti, että sinun täytyy vaivata kaksinkertainen osa taikinasta, koska laiska khachapuri syödään heti. Joten aloitetaan!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kermaviili - 50 g.
Kanamuna - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Vehnäjauhot - 2 rkl.
Kova juusto - 100 g.
Leivinjauhe - 0,5 tl
Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tuotteet reseptiluettelon mukaan. Kyllästää jauhot hapella ehdottomasti seulomalla se hienon seulan läpi.
Raasta sopivaan kulhoon keskisilmäinen raastettu kova juusto.
Lisää kananmuna, ripaus suolaa ja smetanaa (voit käyttää mitä tahansa, sekä myymälä että maatila tekevät). Mutta suolan kanssa sinun on oltava varovainen, kun otetaan huomioon käytetyn juuston maku.
Sekoita massa huolellisesti. Lisää sitten seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Sekoita uudelleen niin, että kuiva-aineet leviävät tasaisesti muodostamatta jauhoja. Siinä kaikki, laiska khachapurin taikina on valmis. Sakeuden mukaan sen pitäisi muistuttaa pannukakku taikinaa: paksu ja epätasainen.
Voitele pieni halkaisija pannu kasviöljyllä ja lähetä se liesi. Lämmitä hyvin ja aseta taikina tasaiseksi kerrokseksi.
Paista khachapuri matalalla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeaksi, noin 2-3 minuuttia. Siirrä sitten kakku varovasti tasaiselle levylle.
Herkullista, punertavaa, laiskaa khachapuria, joka on keitetty pannulla, voidaan tarjoilla pöydälle.
Hapan kerma sopii täydellisesti tai kermakastikettasamoin kuin vihreät ja tuoreet vihannekset. Tärkeintä on, että astian tulisi olla kuuma, koska mielestäni se on paljon maukkaampaa.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!