Haluan tarjota tämän herkullisen piirakan reseptin ensinnäkin juuston ystäville. Se on niin herkullista, että on mahdotonta repiä itsesi irti siitä - ensimmäisestä viimeiseen kappaleeseen!
Suosittelen ottamaan lampaanjuustoa, sillä on hieman erilainen rakenne ja maku kuin lehmällä, mutta jos et löydä sitä myynnissä, niin toinen tekee.
Jos olet yhtä paljon juustoa rakastava kuin me, muista kokata tämä versio khachapurista. Se on mielettömän herkullinen ja uskomattoman yksinkertainen! Vakuutan teille, että tästä kakusta tulee suosikkisi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tuore lehtileipä - 400 g
Kova juusto - 150 g
Lampaanjuusto - 150 g
Kananmuna - 2 kpl.
Suola - tarpeen mukaan
Jauhot - tarpeen mukaan
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Sulata taikina etukäteen.
Raasta syvässä kulhossa fetajuusto ja kova juusto karkealle raastimelle. Jos fetajuusto ei ole liian suolainen, lisää vähän suolaa. Yleensä on sitä mieltä, että juustotäytteen tulisi olla melko suolaista khachapurissa.
Vatkaa kotitekoinen kananmuna. Sekoita täyte.
Kauli taikina ohut leivinpaperille, pölyä paperi ja kaulin tarvittaessa jauhoilla. Leikkaa ympyrä (halkaisijaltaan noin 30 cm) suurella kattilan kannella. Poista ylimääräinen taikina.
Aseta sekoitettu juusto ja muna ympyrään. Levitä tasaisesti koko taikinaan, jättäen pieni reuna reunan ympärille.
Rullaa leikattu taikina samaan paksuuteen ja leikkaa ympyrä samalla tavalla samalla kannella. Peitä täyte sillä, paina reunaa pitkin. Se on kätevä tehdä haarukan hampailla.
Leikkaa puolivalmis piirakka pizzaveitsellä kuuteen yhtä suureen osaan.
Vatkaa toinen kananmuna pörröiseksi ja sileäksi. Harjaa kakku silikoniharjalla, älä unohda leikkauksia. Lähetä työkappale paistamaan 180 asteessa 20-25 minuuttia kuumassa uunissa ylä- ja alalämmitystilassa.
Ennen tarjoilua leikkaa lehtileipä hieman leikkauksia pitkin, koska sulatettu juusto kiinnittää ne yhteen paistamisen aikana.
Tarjoile khachapuria teetä, tuoksuva kahvia aamiaiseksi, päivälliseksi tai vain välipalaksi työpäivän aikana. Tämä georgialainen juustokakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, vakuutan teille!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!