Kaikki mustaherukan aihiot ovat erittäin hyödyllisiä tämän marjan ihmeellisten ominaisuuksien ansiosta. Jos haluat tehdä siitä kompottia, sinun ei pitäisi lisätä muita marjoja tai hedelmiä. Herukkajuoman maku on jo erittäin rikas ja kirkas, ja väri on rubiini.
Sulje kompotti menetelmällä, jossa marjat kaadetaan kaksinkertaisesti kiehuvalla vedellä. Kolmen litran tölkin tuotteiden laskeminen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mustaherukka - 450 gr.
Sokeri - 250 gr.
Vesi - 2, 7 litraa.
Vaiheittainen resepti:
Valmistele kaikki tarvitsemasi mustaherukakompotin talveksi.
Lajittele herukat ennen käyttöä poistamalla ryppyiset tai pilaantuneet näytteet. Täytä se kylmällä vedellä, joten ylimääräinen roskat (oksat tai lehdet) kelluvat pinnalle. Sen jälkeen laita herukat seulaan, kaada juoksevan veden päälle ja jätä sellaiseen tilaan, että kaikki ylimääräinen neste on lasia.
Valmista purkki kompotin säilyttämistä varten etukäteen, eli puhdista, pese ja steriloi millä tahansa menetelmällä. Aseta valmiit herukat kuivan astian pohjaan.
Lämmitä vettä liedellä samaan aikaan. Kaada marjan päälle kiehuvaa vettä purkissa. Ensin - jopa puolet astiasta, jotta lasi ei halkeile. On myös välttämätöntä kaataa kiehuvaa vettä marjalle, ei purkin seinämille. Puolen minuutin kuluttua täytä purkki kiehuvalla vedellä alkuun.
Peitä purkki kannella, mutta älä kiristä. Vaadi kompottia seuraavien 15 minuutin ajan.
Jonkin ajan kuluttua aseta nailonkuori reikiin. Ota kuuma purkki uunikintailla, kaada kaikki neste kattilaan, lisää hieman vettä. Lisää sokeri, sekoita, keitä 2-3 minuuttia.
Kaada makea neste purkkiin marjoihin niskaan asti. Sulje heti tiiviisti steriilillä korkilla.
Aseta pyyhe pöydälle, laita purkki. Jos kompotti ei pääse kannen läpi, se kierretään riittävän tiukasti. Muussa tapauksessa kaada neste takaisin kattilaan, kiehauta, toista kiertäminen.
Jäähdytä purkki kompotilla peiton alla, jotta lasi jäähtyy hitaasti, mikä lisää pastörointia.
Vie työkappale ruokakomeroon varastoitavaksi talveksi.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!