Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin munarullille juustolla. Tällaisten reseptien sanotaan edelleen olevan mestariteos tyhjästä. Mielestäni tällainen alkupala löytää aina paikan juhlapöydälle, ja se valmistetaan nopeasti ja helposti.
***************************
Resepti:
Munat - 4 kpl.
Suola - 1/3 tl,
kasviöljy -1 rkl.
Kermaviili tai majoneesi -1 rkl.
Tärkkelys -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 tl
Täyttö:
Juusto -200gr.
Valkosipuli -2-3-hammas.
Majoneesi - maun mukaan
Vihreät maun mukaan
Kotitekoiselle majoneesille:
Maito -50 ml.
Kasviöljy -100ml.
Suola -1 / 2 tl.
Sinappi -1 tl
Sitruunamehu -1 rkl
RUOKAMENETELMÄ
Riko 4 munaa kulhoon, lisää ripaus suolaa, mustaa, 1 rkl. majoneesia tai smetanaa, 1 rkl. kasviöljy, lisää 1 rkl. tärkkelys. Sekoita vispilällä.
Seisotaan 5 minuuttia. Nyt otamme pannun 24 cm: n halkaisijalta, rasvaa munat kevyesti, sekoita, kaada hieman tuloksena olevasta taikinasta pannulle.
Paista pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä. Saan 7-8 pannukakkua.
Valmistellaan nyt täyte. Kovaa juustoa 200 g, hiero hienolle raastimelle, laita kulhoon, lisää 2-3 valkosipulinkynsi, joka on läpäissyt puristimen, hienonnettu tilli tai persilja ja lisää juustoon.
Täytämme majoneesia. Minulla on koti. Valmistan sen näin. Kaada 50 ml lämmintä maitoa, 100 ml kasviöljyä purkkiin ja vatkaa, kunnes se sakeutuu sekunneissa 15-20, lisää nyt puolet tl. suola, sinappi 1 tl, sitruunamehu 1 rkl Me lyömme vielä sekuntia 30. Majoneesi on valmis.
Sekoita täyte valmiina.
Otamme pannukakun, laitamme täytteen, jaamme sen pannukakun päälle ja pyöritämme telaa.
Leikkaa nyt 3-4 cm paloiksi. Laita se astiaan, alkupala on valmis.
Muistan edelleen tämän alkupalan lapsuudesta, äitini valmisti sen aina juhlapöytään.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: