Mehukas naudanlihan kastike kastikkeella on ihanteellinen liha-lisäys keitettyihin perunoihin tai perunamuusiin, pastaan tai paistettuihin vihanneksiin ja vilja-annoksiin. Sitä ei valmisteta nopeasti, mutta se osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Muuten, mitä kauemmin haudutat naudanlihaa, sitä pehmeämpi se maistuu, joten sinun pitäisi olla kärsivällinen. Voit luoda suuren määrän tällaista ruokaa etukäteen ja pakastaa se astioihin ja lämmittää ja lisätä sitten puuroon vain, jos vapaa-aikaa ei ole tarpeeksi. Tällainen puolivalmis tuote säästää myös odottamattomien vieraiden tai sukulaisten saapuessa.
Valitse gulassille värikäs naudanliha vaalean viininpunaisella värillä kastanjanruskeaan. Mitä tummempi liha, sitä kypsempi eläin oli, ja sen valmistaminen kestää kauemmin! Tahnana voit käyttää sekä tomaattia että paprikaa, joka on valmistettu paprikasta.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Naudanliha (massa) - 500 g
Lampun sipulit - 0,5 kpl. (suuri)
Porkkanat - 1 kpl.
Tomaattipasta - 4 ruokalusikallista
Jauhot - 2 rkl
Vesi - 800 ml
Suola - 0,5 tl
Jauhettua mustapippuria - 3 ripaus
Laakerinlehti - 3 kpl.
Kasviöljy - 1,5 rkl.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele naudanliha vedessä, leikkaa suonet ja kalvot. Leikkaa liha osiin, mutta ei pieniksi.
Kuori sipulit ja huuhtele ne. Leikkaa puolet vihanneksesta, jos se on suuri, pieniksi kuutioiksi.
Aseta liha- ja sipuliviipaleet tarttumattomalla pohjalla olevaan kattilaan tai kauhaan. Lisää siihen suolaa, kaada 500 ml vettä, jättäen 300 ml myöhempää lisäystä varten. Aseta astia liedelle ja kiehauta sisältö keskilämmöllä. Poista vaahto pinnalta - paljon sitä tulee ulos kiehuttaessa!
Hauduta lihaa sitten liemessä, kunnes se on melkein kokonaan kiehunut. Kaada kasviöljyä ja hauduta siinä pehmennettyä lihaa noin 2-3 minuuttia.
Laita sitten tomaatti- tai pippuritahna, kaada jäljellä oleva vesi ja lisää jauhettua mustapippuria.
Kuori porkkanat, huuhtele vedellä. Raasta juurikas hienolla mesh-raastimella ja siirrä astiaan. Tässä vaiheessa voit lisätä tuoreita yrttejä, jos sinulla on sellaisia. Ne, jotka rakastavat mausteisia makuja, voidaan neuvoa puristamaan pari kuorittua valkosipulinkynttä gulashiksi.
Aseta astia liedelle ja hauduta gulassia keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Sekoita vehnäjauhot 50 ml: aan kylmää vettä ja kaada saatu jauhoseos astiaan. Kuumenna kiehuvaksi ja haluttuun paksuuteen kevyesti sekoittaen. Sammuta lämmitys.
Aseta kastike naudanlihan gulash syvään kulhoon / lautaselle tai tarjoile heti koristele pöydälle. Kutsu kaikki maistelemaan!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!