Vihannesleivokset ovat ihanteellisia herkulliselle ja terveelliselle illalliselle. Ehdotan, että kiinnität huomiota tähän reseptiin.
Keitä punajuuret erikseen etukäteen, paista raakaporkkanat sipulien kanssa. Yhdistämisen jälkeen täydennämme vihanneksia mannasuurimilla pitämään komponentit yhdessä. Sitten muodostamme itse leivonnaiset ja paistamme ne öljyssä. Munia ei käytetä, lihapullat muovataan ongelmitta, ne pitävät muodonsa täydellisesti.
Tällaiset punajuurista ja porkkanoista valmistetut kyljykset voidaan epäilemättä katsoa johtuvan laihoista astioista.
Ainekset:
- Keitetyt punajuuret - 200 gr.
- Raakaporkkanat - 150 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Mannasuurimot - 2 rkl
- Kasviöljy - 40 ml.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Valmista vihannekset etukäteen. Keitä punajuuret kuoressa, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä ne kokonaan.
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi neliöiksi, heitä pannun kuumennetulle öljypinnalle. Keitä muutama minuutti.
Poista pintakerros raakaporkanoista, pilko ne karkealle raastimelle ja aseta sipulille. Paista kasviseosta matalalla lämmöllä pehmeäksi, noin 5 minuuttia, lisää öljyä tarvittaessa.
Kuori keitetyt punajuuret, raasta suurilla reikillä.
Jäähdytä porkkana ja sipuli, lisää punajuuriin.
Sekoita vihannekset, lisää mannasuurimot tarvittavaan määrään. Lisää suola ja pippuri.
Sekoita seos huolellisesti uudelleen, peitä se kalvolla. Aseta 30 minuutiksi niin, että mannasuurimot imevät vihannesten mehun ja turpoavat hieman.
Muodosta hetken kuluttua pienet pyöreät pihvit käsillesi. Seos on hyvin muokattavissa, voit helposti antaa tuotteille tarvittavan muodon ja koon.
Laita paistinpannu tulelle, kuumenna öljy, aseta työkappaleet varovasti. Grillaa pihvejä keskilämmöllä kirjaimellisesti 3 minuuttia.
Käännä ne sitten toiselle puolelle, toista prosessi. Varmista, että leikkeleet eivät pala. Lisää öljyä tarvittaessa.
Pyyhi valmiit leivonnaiset päälle lautasliinalla poistamalla ylimääräinen öljy. Tarjoile niitä smetanan kanssa.
Tällaiset kyljykset ovat maukkaita sekä kuumina että jäähdytettyinä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)