Hunajalla marinoitu kesäkurpitsa on yksi nopeimmista, herkullisimmista ja suosituimmista kauden välipaloista. Ja kesällä ja syksyllä nämä vihannekset ovat myös yksi edullisimmista, voit ostaa niitä mistä tahansa supermarketista tai markkinoista. Jos et ole koskaan keittänyt nopeasti marinoituja kesäkurpitsaa hunajan kanssa, sinun pitäisi ehdottomasti tehdä se. Ne ovat erittäin maukkaita ja sopivat hyvin mihin tahansa lisukkeeseen ja liharuokaan.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 500 g
Hunaja - 1 rkl
Soijakastike - 2 rkl
Lean öljy - 3 rkl
Viinietikka - 3 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valkosipuli - 1 neilikka
Cilantro - muutama oksa
Vaiheittainen resepti:
Valmista tarvitsemasi ruoka. Pese kesäkurpitsa ja vihreät, kuivaa. Tärkeimmän vihanneksen on oltava nuori, siinä on läpinäkyvä ja mehukas siemen, muuten sinun ei pitäisi valmistaa ylikypsää, hieman puuvillaa, koska se ei maistu hyvältä.
Leikkaa kesäkurpitsan päät molemmin puolin, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja aseta syvälle levylle. Ripottele päälle hieman suolaa ja jätä 30-45 minuutiksi. Tänä aikana ylimääräinen neste erottuu - tyhjennä se. Jos suolaa on jäljellä, on parempi huuhdella ja hävittää kesäkurpitsa siivilässä tyhjentämään kaikki vesi.
Yhdistä syvässä kulhossa soijakastike, öljy, etikka ja hunaja tasaiseksi.
Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi tai kulje valkosipulin läpi. Lisää hienonnetut yrtit. Jos et pidä korianterosta, korvaa se persiljalla tai tillillä.
Kaada kastike kesäkurpitsaan, sekoita kaikki hyvin, anna marinoida 2 tuntia. Sekoita ajoittain marinoidaksesi kaikki viipaleet tasaisesti.
Jonkin ajan kuluttua lisää mehua erottuu ja kesäkurpitsa peitetään kokonaan marinadilla. Nyt voit maistella sitä. Jos suolaa tai happoa ei ole tarpeeksi, lisää maun mukaan. Muuten, voit lisätä kuumapippuria, jos pidät kuumista välipaloista. Anna kesäkurpitsaa marinoida vielä vähintään tunnin ajan.
Tyhjennä marinaatti määritetyn ajan kuluttua. Tarjoile hunajaan kastettuja kesäkurpitsaa lisukkeena tai kylmänä välipalana paistettu tai paistettua lihaa.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!