Muistan, että lapsena äitini keitti aina muhennoksia kesällä. Se oli vihannes, liha, kana, ankka tai jauheliha - se osoittautui aina erittäin maukkaaksi ja söimme sen mielihyvin. Nyt keitän erilaisia muhennoksia perheelleni, ja se on yhtä suosittu kuin monta vuotta sitten.
Voit valmistaa ja tarjoilla mitä tahansa lihaa vihannesten muhennoksen kanssa kesäkurpitsa ja kaali - keitetyt, paistetut tai paistetut. Kaikki vaihtoehdot ovat täydellisiä ja sopivat hyvin makuun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Perunat - 5 kpl.
Kaali - 200 g
Lampun sipulit - 0,5 kpl.
Porkkanat - 0,5 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Lean öljy - 3 rkl
Kesäkurpitsa - 300 g
Tomaatit - 100 g
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipulit, valkosipuli, perunat ja porkkanat. Pese ne juoksevan veden alla yhdessä muiden vihannesten kanssa, kuivaa ne paperipyyhkeillä.
Kuumenna puhdistettu kasviöljy suuressa paistinpannussa ja lisää siihen hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Paista kaksi minuuttia, kunnes vaalean kullanruskea.
Pilko kaali ohuesti, lisää se pannulle. Vähennä lämpöä ja paista 3 minuuttia.
Leikkaa perunat pituussuunnassa neljänneksi, lisää loput vihannekset ja sekoita. Peitä pannu kannella ja hauduta matalalla lämmöllä 7 minuuttia. Jos vihannekset alkavat tarttua pannun pohjaan, lisää kiehuvaa vettä kattilasta.
Kuori paprika siemenistä ja varret. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää paistinpannuun.
Leikkaa sitten kesäkurpitsa suuriksi paloiksi ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Lähetä ne paistinpannulle.
Sekoita kaikki vihannekset varovasti, lisää vähän vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää hienonnettu valkosipuli. Hauduta muhennetta alhaisimmalla lämmöllä 15 minuutin ajan. Älä sekoita tänä aikana, jotta perunaviipaleet eivät rikkoutuisi.
Lävistä jonkin ajan kuluttua perunat veitsellä, jos ne ovat pehmeitä ja täysin kypsennettyjä, vihannespata on valmis. Maistele suolaa, jos se maistuu hyvältä, aseta sitten annoksittain ja tarjoile liha tai itsenäisenä ruokana.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!