Marinoituja tomaatteja basilikalla talvella on melko omaperäinen ja maukas valmiste, joka on kätevä kylmänä vuodenaikana. Ainesosien yhdistelmä on hämmästyttävä, ja jos hyväksyt tämän maun tuoreessa versiossa, tämä sauma on sinulle.
Reseptiksi on parempi valita pienet tomaatit, suuremmat voidaan leikata kahtia tai viipaleiksi. Tehdään marinadista makea ja hapan. Valkosipuli ja sipulit lisäävät erityisen voimakkaan maun leikkaukseen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tomaatit - 300-400 g
Vesi - 300 ml
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 tl
Etikka 9% - 1 rkl
Pippurit - 4 kpl.
Vihreä basilika - 3-4 lehteä
Sipulit - 0,5 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Persilja - 2 oksaa
Kuvaus:
Valmista ruoka ja 0,5 litran purkki. Pese astia huolellisesti ja steriloi se sitten mikroaaltouunissa (voit höyryllä tai uunissa). Heitä kansi kiehuvaan veteen, kiehauta 10 minuuttia.
Etsi tomaattien olevan kokonaisia ja virheettömiä. Pese ne sitten ja kuivaa ne hieman.
Aseta vihannekset, basilikanlehti, pieni hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi purkin pohjalle.
Aseta tomaatit purkkiin, voileipä ne basilikanlehdillä. Ravista astiaa pari kertaa.
Valmista marinadi. Ota 300 ml puhdasta vettä sokeri ja suola samassa suhteessa - tl. Keitä minuutin ajan, lisää etikka, kiehauta ja poista lämmöltä.
Kaada kuuma marinaatti purkkiin tomaateille.
Työkappale on steriloitava 15 minuutin kuluttua siitä, kun vesi kiehuu pannulla. Poista purkki jonkin ajan kuluttua varovasti kiehuvasta vedestä ja rullaa se välittömästi ylös.
Jää vielä jäähtyä sauma hitaasti - laita se ylösalaisin ja peitä peitolla.
Päivän kuluttua lasi ja tomaatit jäähtyvät, sitten on mahdollista laittaa purkki kellariin.
Tarjoile näitä tomaatteja pöydälle minkä tahansa kanssa lisukkeita ja pääruoat.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!