Kehotan sinua tarjoamaan tämän vähäkalorisen, herkän ja herkullisen kasviskermakeiton, jossa on leivänmuruja tai paahtoleipää ja tuoreita yrttejä, kaatamalla se mukeihin tai syviin kulhoihin. Se on helppo siemailla ja tehdä ilman ruokailuvälineitä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 50 g
Sipulit - 30 g
Kaali - 100 g
Valkosipuli - 2 hammasta
Tomaatti - 1 kpl.
Kasviöljy - 20 ml
Vesi - 400 ml
Kerma 10% - 100 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Jos päätät valmistaa kasviskermakeiton, ota tuotteet luettelosta. Tietysti vihannesten ja juurikasvien koostumusta on helppo muuttaa kauden ja maun mukaan, mukaan lukien pakastetut valmisruokat. Kohta on soseuttaminen ja maitovoiteen (ei maidon) lisääminen. Varmasti monet näistä keittoista keitettiin lapsille.
Ensin pestään ja kuoritaan vihannekset, sitten leikataan ne. Leikkaustapa on mielivaltainen, mutta jaamme kovat perunamukulat ja porkkanat pienempiin paloihin (todennäköisemmin kypsyvät). Nuorta kaalia, sipulia, valkosipulia, tomaattia voidaan pilkkoa karkeammin. On tärkeää poistaa kypsä tomaatti - kuumentaa se kiehuvalla vedellä, poista varren kasvupaikka.
Lämmitä ruoanlaittoastiassa pieni osa puhdistettua vähärasvaista öljyä, lataa kaikki valikoidut viipaleet. Sekoita ja liota öljyssä muutaman minuutin ajan. Täytä vedellä, kiehauta aktiivisesti. Vähennä lämpöä ja keitä vihanneskeittoa peitettynä seuraavat 15-20 minuuttia.
Lävistämme tiheimmät vihannekset (porkkanat, perunat), tarkistamme niiden pehmeyden. Lisää tarvittaessa kypsennysaikaa.
Kaada osa kasviliemestä (noin puolet) toiseen kulhoon, jauhaa jäljellä oleva keitto tasaiseksi. Paksuutta voidaan muuttaa lisäämällä liemi ja kerma.
Esittelemme maidon kerma (ja parempi - kuuma), mausta mausteilla. Kiehumme.
Poistamme astian heti liedeltä.
Kaada kasviskermakeitto annosastioihin.
Koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile krutonkeja.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!