Vähäkaloristen, edullisten tuotteiden, helppojen valmistettavien ja herkullisten ensimmäisten ruokalajien kannattajille ehdotan resepti okroshkalle, jossa on kanaa kefirillä. Se sisältää tuoreutta, terävyyttä ja terävyyttä. Kuten luultavasti tiedät, okroshka kuuluu kylmiin keittoihin, sitä ei kuumenneta ja sitä tarjoillaan useammin kuumina kesäpäivinä, mikä samalla tyydyttää sekä nälän että jano.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Takki perunat - 1 kpl.
Tuore kurkku - 1 kpl.
Kanafilee - 250 g
Retiisi - 4 kpl.
Sitruuna - 30 g
Vihreät - 20 g
Muna - 1 kpl.
Kefiiri - 200 ml
Vesi - 200 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit tehdä kotitekoista okroshkaa kanalla ottamalla tuotteet luettelosta. Tämän reseptin nestemäinen pohja on kefiiri ja jäähdytetty juomavesi (mineraali, keitetty, mikä tahansa valitsemasi puhdas ja käyttökelpoinen vesi). Sattuu, että viipaloidut vihannekset ja siipikarja kaadetaan muihin makeuttamattomiin fermentoituihin maitojuomiin. Voi olla vettä hapankermaa, ayranja luonnollista jogurttia, juustoheraa ja kvassia.
Sitruunamehu on välttämätöntä, ja sen kanssa tonic, virkistävä vaikutus on tehostettu.
Pöytä voidaan kattaa mahdollisimman pian keittämällä kanafilee tai kana muu osa suolaisessa kiehuvassa vedessä (valinnaisesti mausteiden kanssa), keittämällä erikseen perunat univormussaan ja kovaksi keitetty muna.
Tuoreet raakavihannekset vihreiden kanssa, kuivat. Ainesosien leikkaus- ja kirjanmerkkijärjestyksellä ei ole merkitystä. Joten esimerkiksi pilkotaan tuore kurkku ensin: kuutioiksi, ympyröiksi, viipaleiksi, olkiksi - mitä haluat. Mitä aromaattisempi se on, sitä maukkaampi on okroshka.
Lisää retiisit terävyyttä ja terävyyttä varten. Leikattiin se mielivaltaisesti, mutta ei liian pieni. On parempi tuntea retiisin tiheys, mehukkuus.
Pilko jäähdytetyt ja kuoritut perunat kuutioiksi tyypin mukaan, jos ne keräsivät Olivieriä tai Vinaigretteä.
Repätään keitetty kana helposti kuituja pitkin. Käytämme vain vähärasvaista lihaa.
Kaada jäähdytetty kefiiri vedellä yhtä suurina määrinä eri viipaleihin (säädä suhde vapaasti oman harkintasi mukaan), sitruunamehu. Heitä suolaa, jauhettua pippuria, hienonnettuja yrttejä: sipulia, valkosipulia, persiljaa, pinaattia, tilliä jne.
Leikkaa keitetty muna puoliksi (voit myös murskata sen).
Koristele vihreällä oksalla ja sitruunaviipaleilla, tarjoile okroshkaa kanan kanssa pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!