Aiheet tulevaa käyttöä varten tekevät talviruokavaliosta aina monipuolisemman ja mielenkiintoisemman, maukkaamman ja ravitsevamman. Tänään ehdotan, että teet valikoiman kesäkurpitsaa ja kurkkuja talveksi - kaikki pitävät marinoitujen vihannesten makeasta ja hapan mausta.
Valikoima on hyvä vaihtoehto aihioille. Loppujen lopuksi perheellesi ja ystävillesi voidaan tarjota monenlaisia vihanneksia kerralla. Kesäkurpitsa ja kurkut ovat hieno duo. Valkosipulin ja yrttien kevyt aromi tekee vihanneksista kirkkaammat.
Voit säilyttää työkappaletta tavallisessa huoneiston kaapissa. Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää valikoituja vihanneksia purkissa jääkaapin hyllyllä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 300 g
Kurkut - 350 g
Tilli, persilja - 2 oksaa
Valkosipuli - 1 neilikka
Vesi - 600 ml
Etikka 9% - 1 rkl
Suola - 1 rkl
Sokeri - 1 rkl
Kuvaus:
Valmista kaikki tuotteet luettelon mukaan. Ota litran purkki. Voit käyttää kahta puoli litran purkkia. Pese astiat huolellisesti, steriloi sopivalla tavalla. Keitä kansi kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
Esipese kurkut ja upota kylmään veteen, jätä useaksi tunniksi. Tällainen yksinkertainen käsittely tekee niistä rapean.
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Aseta puhtaat yrtit ja kuorittu valkosipulinkynsi steriilin purkin pohjaan.
Täytä astia kurkkuilla ja kesäkurpitsoilla. Ravista purkkia muutaman kerran, jotta vihannekset makaavat tiheämmin.
Kiehauta puhdas vesi liedellä. Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen ja kesäkurpitsaan. Anna vihannesten höyryä 15 minuuttia.
Jonkin ajan kuluttua tyhjennä vesi kauhaan, kiehauta ja palaa purkkiin 15 minuutiksi. Kolminkertainen kaatomenetelmä säästää meitä lisästeriloinnista.
Tyhjennä sitten vesi takaisin kauhaan. Lisää suola ja sokeri. Keitä marinadi muutama minuutti, kaada etikka ja poista liedeltä.
Kaada marinaatti välittömästi purkkiin ja sulje se välittömästi tiiviisti. Käännä kierre ylösalaisin, kääri ja jätä päiväksi.
Säilytä työkappale kellarissa tai kaapissa.
Hyvää saumaamista!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!