Rapeat marinoidut kurkut, joissa on sinappia kääritty talveksi, ovat yksinkertaisesti upea välipala mihin tahansa ateriaan. He lentävät heti pöydältä, varsinkin jos miehiä on luonasi. Parasta välipalaa ei löydy lasin jäästä.
Kurkut tulevat melko mausteisiksi. Ehdotan, että ne leikataan pitkänomaisiksi nauhoiksi tätä saumausta varten, sitten talvella jäljellä on vain purkaa purkki ja laittaa välipala lautaselle. Tarjoile rapeaa kurkkua kaikkien lisukkeiden ja ruokien kanssa, käytä niitä salaateihin ja keittoihin.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistetut reseptit jokaiseen makuun.
Ainekset:
Vesi - 300 ml
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 tl
Kuiva sinappi - 0,5 tl
Etikka 9% - 1 rkl
Kurkut - 4-6 kpl.
Tilli - 2 haaraa
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kuvaus:
Valmista kaikki ainesosat. Jotta kurkkujen murskaus olisi erinomainen, sinun on huolehdittava tästä etukäteen: pese vihannekset ja laita ne altaaseen, kaada kylmää vettä, jätä 3 tunniksi.
Toinen tärkeä saumaus on säiliösterilointi. Pese puoli litran purkki soodalla, höyryllä tai lämmitä varovasti uunissa.
Leikkaa kurkut pitkänomaisiksi nauhoiksi poistamalla päät molemmilta puolilta.
Laita purkin pohjalle puhtaat tillioksat, kuoritut valkosipulinkynsi.
Valmista marinadi kattilaan. Kaada suola, sokeri, sinappi kiehuvaan veteen. Keitä marinadi kunnes kiteet liukenevat. Poista näyte, kaada etikka, poista astia lämmöltä.
Kaada kuuma marinaatti purkkiin kurkkujen kanssa.
Steriloi työkappale 15 minuutin ajan veden kiehumisesta unohtamatta peittää astian kaulaa kannella.
Kun aika on kulunut, kierrä kansi takaisin takaisin. Aseta purkki ylösalaisin, tarkkaile muutaman minuutin ajan, jotta nestettä ei pääse ulos. Jos kaikki on kunnossa, peitä sauma lämpimällä peitolla, anna jäähtyä hitaasti - 24 tuntia riittää.
Säilytä rullattuja kurkkuja ruokakomeroissa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!