Kaikki perheeni jäsenistä rakastavat vain kananmaksaa. Joskus näyttää siltä, että tämä on ainoa ruoka, joka minun on kypsennettävä useita kertoja viikossa. Voit kypsentää tätä sisäelintä erilaisissa kastikkeissa ja kaikki ovat erittäin maukkaita. Mutta suosikkivaihtoehtoni on kerma. Voit tarjoilla tällä tavalla valmistettua maksaa ehdottomasti minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta mielestäni se on herkullisinta perunamuusin kanssa.
Ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti muutamassa minuutissa sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua seistä pitkään takan äärellä kovan päivän jälkeen, keitä kananmaksa kermassa tämän reseptin mukaisesti - sinä ja perheesi pidät siitä varmasti.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kanan maksa - 400 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Kerma 10% - 200 g
Merisuola - maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Lean öljy - 1 rkl
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Puhdista maksa rasvasta, kalvoista, verisuonista, yleensä kaikesta ylimääräisestä. Pese muut osat juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä. Kuori ja huuhtele sipulit ja porkkanat.
Kuumenna vähäistä puhdistettua öljyä paistinpannussa, laita sipuli, hienonnettu puolirenkaiksi, paista minuutin tai kaksi, kunnes se on pehmeää ja makeaa.
Pilko porkkanat hienoksi. Helpoin ja nopein tapa tehdä tämä on korealaisella porkkana raastimella. Lisää pannulle, paista vielä pari minuuttia. Porkkanoiden tulisi olla myös pehmeitä.
Aseta maksanpalat pannulle vihannesten kanssa.
Paista kunnes se on valkoista ja vaalean kultaista kuorta, sekoita. Sammuta sitten lämpöä, peitä pannu kannella ja hauduta 7-8 minuuttia. Maksan sisäpuolen tulee olla vaaleanpunainen, mutta pehmeä.
Kaada keskirasva kerma, suola ja pippuri astia maun mukaan, sekoita. Kiehauta kastike, sammuta liesi välittömästi. Yleensä mitä rasvaisempi kerma, sitä maukkaampi valmis ruokalaji tulee, pidä tämä mielessä.
Maksan tarjoaminen kermaisessa kastikkeessa maistuu parhaiten perunamuusi tai pastaa. Tarjoile yhtä herkullisesti tämän ruokalajin kanssa suolakurkkua.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!