Ruokahalua salaatti "Valikoima" vihanneksia talvella on hengenpelastajasi arkisin, kun Ei ole lainkaan energiaa valmistaa lukuisia ruokia perheelle tai kun odottamattomat vieraat ovat jo kynnys. Voit helposti avata purkin tällaisella aihiolla ja tarjoilla välipalaa pöydälle syvässä lautasessa tai salaattikulhossa, ja monet rakastavat itse marinaattia - se on kastettu leivänmurulla tai lavashilla.
Salaatissa käytetään erilaisia vihanneksia: tomaatteja, paprikaa, kurkkua, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa jne. Tärkeintä on, että niiden on oltava saatavilla. Helpoin tapa on valmistaa aihio muuttumattomista tomaateista, kurkkuista ja sipulista lisäämällä mausteita ja yrttejä maun mukaan. Assorti-salaatti haudutetaan omassa mehussaan ja purkitetaan ilman sterilointia.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tomaatit - 1 kg
Kurkut - 0,4 kg
Lampun sipulit - 2 kpl.
Sokeri - 2 rkl
Suola - 0,5 tl
Etikka 6% - 2,5 rkl
Kasviöljy - 4 rkl
Mustapippurit - 15 kpl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista ainesosat ja kolme 0,5 litran purkkia.
Vihannesten hauduttamiseksi omassa mehussaan sinun on ensin kypsennettävä koko salaatti syvässä kulhossa tai kulhossa, sekoitettava mausteisiin ja annettava 25-30 minuuttia vapauttaa neste.
Huuhtele tomaatit vedessä. Leikkaa vihreät pistokkaat. Leikkaa vihannekset paloiksi: puoliksi tai neljänneksi.
Pese kurkut vedessä poistamalla pöly ja piikkejä varovasti niiden pinnalta. Leikkaa hännät hedelmiltä. Maistele kukin niistä poistamalla välittömästi mahdolliset katkerat kurkut. Leikkaa mehukkaat vihannekset viipaleiksi ja kaada astiaan tomaattien kanssa.
Kuori sipulit, huuhtele vedellä ja leikkaa kahtia. Leikkaa puolirenkaiksi ja lisää loput leikkauksiin.
Sekoita suolaa ja mustapippuria, kaada etikka ja kasviöljy.
Sekoita kaikki varovasti ja jätä huoneenlämpötilaan. Sekoita vielä muutama kerta 25 minuutin kuluessa.
Laita sitten astian sisältö kattilaan, jossa on tarttumaton pohja tai pata, ja lähetä se tuleen. Hauduta kohtalaisella lämmöllä noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Kun tomaatit vapauttavat mehunsa ja muuttuvat pehmeiksi eikä kurkut ja sipulit ole vielä menettäneet muotoa, salaatti on valmis!
Steriloi purkit ja kannet haluamallasi tavalla.
Siirrä salaatti kuumiin purkkeihin, täytä kukin jäljellä olevalla marinadilla ylöspäin ja kiristä kannet välittömästi. Tarkista, ettei työkappaleissa ole vuotoja, ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä.
Siirrä sitten purkit kellariin varastointia varten.
Avaa aihiot talvella ja nauti Assorted-vihannes salaatin kesämakuista!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!