Jos et pidä ohra-puurosta, tiedä, että et yksinkertaisesti osaa valmistaa sitä oikein. Ehdotetun reseptin mukaan se osoittautuu niin maukkaaksi ja aromaattiseksi, tuskin kukaan pysyy välinpitämättömänä. Kypsennämme ohraa maidossa, mikä tekee siitä erittäin herkän, pehmeän, kermaisen maun. Tämän reseptin mukaan puuroa keitetään pitkään, eikä sinun tarvitse jatkuvasti seistä uunissa ja sekoittaa sitä. Käytetään vesihauteita - se on erittäin kätevää. Tämä tapa valmistaa puuroa ei koskaan palaa kattilan pohjaan. Muuten, se voidaan tehdä sekä makeaksi, lisäämällä sokeria lopussa että suolainen, heittää suolaa. Makua varten muista täydentää astia öljyllä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Helmiohra - 100 gr.
Maito - 1 litra.
Vesi - 500 ml. (liottamiseen)
Sokeri - 1 rkl
Voi - 20 gr.
Kuinka kokata:
Voit valmistaa ohrapuuroa maidossa valmistamalla kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaisesti. Valitse hyvälaatuisia rouheita. Tarkista siemenet roskien varalta ennen käyttöä.
Kaada rouheet kylmällä vedellä, aseta 8 tunniksi. Se on mukavinta tehdä illalla. Tänä aikana helmiohra imee vettä ja turpoaa vähän, mikä antaa sen pehmetä nopeammin kypsennysaikana.
Kaada jonkin ajan kuluttua tarvittava määrä maitoa pannulle, kuumenna 40 asteeseen.
Huuhtele rouheet liotuksen jälkeen useita kertoja juoksevalla vedellä ja lisää ne sitten kuumaan maitoon.
Kiehauta, vähennä lämpöä. Keitä 5 minuuttia sekoittaen usein, jotta maito ei pala.
Kypsennä seuraavaksi puuroa vesihauteessa. Tätä varten laita kattila sisällöllä laajaan altaaseen, jossa on kuplivaa vettä, peitä kansi. Keitä ohra seuraavien 5 tunnin ajan lisäämällä säännöllisesti vettä altaaseen, joka kiehuu. Itse puuroa ei tarvitse seurata; se ei palaa vesihauteessa.
Jonkin ajan kuluttua ohra on täysin kyllästetty maidolla, muuttuu pehmeäksi ja käyttövalmis. Kun olet poistanut lämmöltä, lisää siihen makeutusainetta - sokeria tai hunajaa, sekoita.
Lisää helmiohra-puuroa voilla ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!