Murokeksiä voidaan kutsua universaaliksi, se sopii valtavaan määrään leivonnaisia - makea ja suolainen. Nämä ovat evästeitä ja piirakoita, kakkuja, murokeksejä ja koreja, strudeleita ja jopa pizzaa jne. Lisäksi tällainen taikina valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, jopa ruoanlaiton aloittelija pystyy käsittelemään sitä.
On olemassa erilaisia vaihtoehtoja, joissa pääosat muuttuvat. Tänään valmistamme murokeksi taikinaa ilman munia, samalla kun siihen lisätään paksua hapankermaa, leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja murenevampia. Murokeksi taikina vaivataan jäähdytetyistä ainesosista, jopa jauhot on parempi jäähtyä hieman. Kun olet kypsentänyt sitä useita kertoja, voit tulevaisuudessa vaivata sen jopa silmät kiinni.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Jauhot - 350 gr.
Voi - 100 gr.
Sokeri - 50 gr.
Kermaviili 25% - 100 gr.
Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet.
Poista öljy jääkaapista etukäteen (noin 1 tunti), jotta se muuttuu joustavaksi ja pehmeäksi. Et voi sulattaa sitä mikroaaltouunissa, koska siitä tulee nestettä. Leikkaa pehmeä voi paloiksi, laita syvään astiaan.
Lisää rakeinen sokeri.
Jauhaa sokeri voilla muutaman minuutin ajan tasaiseksi. Mitä enemmän rakeinen sokeri sulaa, sitä parempi.
Kaada seulan läpi seulotut jauhot.
Sekoita se voin kanssa paakkuiseksi seokseksi. Lisää siihen paksu hapankerma.
Pitkän sekoittamisen seurauksena lusikalla ja sitten käsilläsi saat pehmeän ja joustavan taikinan, joka ei saa tarttua käsiisi. Jos ei, lisää hieman lisää jauhoja.
On parempi pakastaa valmis murokeksi taikina jääkaapissa puoleksi tunniksi ennen käyttöä, joten on helpompaa työskennellä sen kanssa. Tässä tapauksessa varmista, että kääri kalvolla.
Se voidaan jopa pakastaa pakastimeen ja käyttää sitten tarvittaessa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!