Jos pidät maalaismaisista perunoista McDonald'sissa, voit leipoa ne helposti kotona uunissa tai monitoimikoneessa, airglil. Tärkeintä ei ole lisätä valkosipulia marinadiin, muuten se palaa paistamisen aikana. Valkosipulin maku kestää, jos painat kuoritut neilikat kuumiksi perunoiksi, ja sekoita sitten kaikki varovasti, anna sen höyryä noin minuutin ajan esimerkiksi pergamentissa paperi. Älä unohda värikkäitä ja aromaattisia mausteita ja yrttejä: jauhettua paprikaa, kuivattua timjamia tai oreganoa jne.
Perunat paistetaan kuorissaan lisäämättä vettä murenemisen estämiseksi. On parasta ostaa lajikkeita ei ruoanlaittoon - ne ovat vain erittäin murenevia eivätkä pidä muotoa kypsennyksen jälkeen. Jotta viipaleista tulee kirkkaita ja värikkäitä, sekoita paprika kasviöljyyn.
Ainekset:
Perunat - 6 kpl.
Jauhettu makea paprika - 1 tl yläosa (10 g)
Suola - 0,5 tl
Jauhettua mustapippuria - 2 ripaus
Kuivattu timjami - 0,5 tl
Kasviöljy - 50 ml
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele perunan mukulat vedessä ja harjaa lika kuoresta sienen kovalla puolella. Pese mahdollisimman perusteellisesti, jotta pöly ja lika eivät tartu astiaa maistellessasi!
Leikkaa pestyt perunat kahtia ja leikkaa molemmat puolikkaat viipaleiksi. Siirrä viipaleet syvään kulhoon tai astiaan, jossa ne voidaan sekoittaa mausteisiin.
Lisää suola ja kuivattu timjami. Se voidaan korvata jauhetulla oreganolla, rosmariinilla, italialaisten yrttien seoksella - valitse mausteet mielesi mukaan.
Lisää jauhettua paprikaa, mustapippuria ja kaada hajuton kasviöljy (oliivi, auringonkukka, maissi jne.).
Sekoita astian sisältö huolellisesti. Paprika siirtää värin rasvaiseen pohjaan ja värikäs öljy ympäröi jokaisen perunalohkon.
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai valmistele leivinpelti. Järjestä perunaviipaleet iho puoli alaspäin. Jos mahdollista, yritä sijoittaa ne siten, etteivät ne kosketa toisiaan.
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen.
Aseta astia tai leivinlevy keskelle uuniin ja paista noin 35-40 minuuttia varoen, ettet polta astiaa.
Tarkista perunoiden valmius lävistämällä viipaleet veitsellä tai puisella vartaalla. Heti kun astia on valmis, poista astia uunista.
Kuori valkosipulinkynsi ja huuhtele.
Paina ne perunaviipaleiksi suoraan muottiin tai siirrä ne toiseen astiaan pergamenttipaperille. Sekoita varovasti ja anna istua 1-2 minuutin ajan imeytyä tuoksuun.
Tarjoile maalaismaisia perunoita, kuten McDonald'sista, pöydälle kuumana, voit ketsupin tai valkosipulikastike, vähärasvainen majoneesi.
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Nämä elintarvikkeet voivat tulla myrkyllisiksi, jos niitä käytetään väärin.
TOP 6 -tuotteet näkökyvyn parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!