Sala ohraa ja vihanneksia voi olla täydellinen ruokalaji runsas illallinen tai aamiainen. Kasvisekoituksen ja hapan-suolaisen kastikkeen ansiosta helmiohra paljastuu meille täysin uudella tavalla.
Valitse erivärisiä vihanneksia, käytä mahdollisimman paljon vihreitä. Tämän seurauksena ruokalaji näyttää erittäin kirkkaalta ja herkulliselta, jopa ne, jotka eivät pidä ohrasta ollenkaan, haluavat kokeilla sitä.
Vaiheittainen resepti:
Valmista ohra, vihannekset, yrtit ja ainekset kastikkeeksi.
Liota helmiohra vedessä useita tunteja (voit yön yli), jotta se turpoaa hieman, muuttuu pehmeämmäksi.
Huuhtele ohra, laita kattilaan, täytä uusi annos vettä. Poista kiehumisen jälkeen vaahto, suola. Vähennä tulipalo minimiin. Keitä muroja seuraavat 40 minuuttia sekoittaen usein. Keitä kypsennyksen jälkeen seulaan, kaada kylmällä vedellä, jäähdytä.
Jäähdyttämisen jälkeen siirrä helmiohra syvälle levylle. Leikkaa kirsikkatomaatit 4 osaan. Lisää ne ohraan.
Kuori paprikaa siemenistä, leikkaa lyhyiksi suikaleiksi.
Purista purkitettua maissia marinadista, lisää pääkoostumukseen.
Huuhtele vihreät, pilko hienoksi, heitä salaattiin.
Mausta kaikki soijakastikkeella, oliiviöljyllä, sitruunamehulla. Sekoita huolellisesti. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Aseta salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta ainekset imevät kastikkeen ja jäähtyvät.
Kasvisalaatti ohralla on valmis tarjoilemaan.
Hyvää ruokahalua!
Ainekset:
- Helmiohra - 100 gr.
- Tomaatit - 150 gr.
- Paprika - 100 gr.
- Säilykevilja - 50 gr.
- Oliivit - 30 gr.
- Vihreät sipulit - 20 gr.
- Tilli - 10 gr.
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Soijakastike - 1 rkl
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Suola, pippuri - maun mukaan
Kirjoittaja: Svetlana Denisova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Nämä elintarvikkeet voivat tulla myrkyllisiksi, jos niitä käytetään väärin.
TOP 6 -tuotteet näön parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
7 välttämätöntä ruokaa tupakoitsijoille ja alkoholiriippuvaisille
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!