Haudutettu kesäkurpitsa lihalla on yksi helpoimmista ja nopeimmista valmistettavista annoksista. Voit nopeuttaa ruoanlaittoa mahdollisimman paljon ottamalla kananrinnan, joka kestää kirjaimellisesti 10 minuuttia. Tarjoile tätä ruokaa erittäin maukkaasti perunamuusin, riisin, tattarin tai pastan kanssa, vaikka olisitkin kategorinen hiilihydraattien vastustaja eli lisukkeet, sitten kesäkurpitsa lihalla voidaan tarjoilla itsenäisesti, ilman mitään lisäykset.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 1 kpl.
Kananrinta - 300 g
Sipulit - 50 g
Porkkanat - 70 g
Valkosipuli - 1 neilikka
Tomaattikastike - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Lean öljy - 1 rkl
Persilja - 10 g
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Pese kananrinta juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä. Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat. Pese nämä vihannekset yhdessä kurpitsan ja yrttien kanssa.
Kuumenna vähärasvaista puhdistettua öljyä paistinpannussa, laita puolirenkaiksi hienonnettu sipuli ja porkkanat pieniksi viipaleiksi. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
Leikkaa kanafilee ohuiksi suikaleiksi, siirrä pannulle 1 minuutiksi. Tarvitset sitä vain vaihtaaksesi värin valkoiseksi.
Lisää samoihin ohuiksi nauhoiksi leikatut kesäkurpitsa välittömästi pannulle. Hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
Kaada seuraavaksi kuumaa vettä kattilasta. Lisää suosikki tomaattikastike, murskattu valkosipulinkynsi ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia. Jos et pidä valkosipulin aromista, mutta sen mausta, voit ohittaa valkosipulin. Tänä aikana vesi kiehuu vähän ja kastike paksummaksi, ja kesäkurpitsa ja kanafilee kypsyvät.
Nyt kastike voidaan maustaa maulla suolalla ja pippurilla, lisää siihen hienonnettua tuoretta persiljaa. Pidä tulessa minuutin tai kaksi, sammuta liesi - astia on valmis.
Voit tarjoilla kesäkurpitsaa lihan kanssa samalla pannulla, jossa ne haudutettiin. Erittäin maukas kastaa tuoreena leipää kastikkeessa. Muista ottaa kiinni ja hävittää valkosipuli ennen tarjoilua, jos neilikka oli ehjä.
Nauttia!
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Heikko olo? Muuta ruokavaliota
TOP-6 tuotteet, jotka auttavat sinua "tarttumaan" stressiin
10 syytä syödä omenoita joka päivä
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!