Jostain syystä kaikki uskovat, että mandariinit ja sitruunat ovat askorbiinihapon päätoimittajia. Mutta tämä mielipide on väärä. Ehkä ongelma on, että myymälöissä ei aiemmin ollut muita sitrushedelmiä, ja vitamiineja saatiin vain tuotteista, jotka hankittiin eteläisiltä alueilta. Lisäksi tämä on ensimmäinen kerta, kun tätä ainetta saadaan sitruunamehusta.
En halua järkyttää, mutta C-vitamiinin pitoisuus näissä hedelmissä on hyvin pieni - vain 40 mg / 100 g ruokaa.
On olemassa muita yhtä hyödyllisiä tuotteita, jotka sisältävät paljon enemmän hyödyllisiä aineita, mutta emme edes tiedä tästä.
Miksi kehomme tarvitsee askorbiinihappoa?
Tämä aine on voimakas antioksidantti. Kehoon pääseminen pystyy torjumaan viruksia paljon nopeammin, mikä on erityisen tärkeää talvella. Kehon vahvistamisen lisäksi C-vitamiini lisää muiden hyödyllisten aineiden vaikutusta kehoon.
Muut hyödylliset toimet:
- hormonien synteesi;
- osallistuminen proteiinintuotantoon;
- hematopoieesiprosessien säätely;
- auttaa kalsiumin imeytymisessä;
- toksiinien poistaminen kehosta.
Viimeisimmät tutkimustiedot osoittavat, että C-vitamiinilla on syöpää estävä vaikutus, se vähentää kehon päihtymistä ja hidastaa ikääntymistä.
Päivittäinen C-vitamiinin saanti on noin 100 mg aikuiselle. Kesällä ja syksyllä, kun hedelmien aika tulee, kehomme saa tätä ainetta riittävinä määrinä, mutta talvella ja keväällä kehomme puuttuu usein C-vitamiinista. Siksi on niin tärkeää löytää sen päälähteet.
TOP 9 ruokaa, joissa on paljon askorbiinihappoa
Ruusunmarja
Tämä marja on C-vitamiinin mestari. Lisäksi ruusunmarilla on korkea kyky absorboida vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat erilaisia vaarallisia patologioita. 100 g kuivia marjoja sisältää 1200 mg C-vitamiinia, tuore - 650 mg.
punainen paprika
100 g tuotetta sisältää 250 mg C-vitamiinia.
Lisäksi se sisältää koostumuksessaan karoteenia ja lykopeenia. Ne ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka vähentävät syöpäriskiä. Pippuri on myös johtava A-vitamiinin määrä - 125 mg / 100 g tuotetta.
Mustaherukka
Se on kolmannella sijalla C-vitamiinin määrän suhteen - 100 g: ssa marjoja, 200 mg askorbiinihappoa. Lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi tätä marjaa käytetään kansanlääketieteessä monien patologioiden hoitoon ja ehkäisyyn.
Askorbiinihapon lisäksi se sisältää B-ryhmän vitamiineja, rautaa, tanniineja, eteerisiä öljyjä.
Yksi tärkeimmistä eduista on, että tämän marjan hyödylliset ominaisuudet säilyvät myös jalostamisen ja säilyttämisen jälkeen.
Omenat
Sisältää 160 mg C-vitamiinia / 100 g tuotetta. Mutta askorbiinihapon lisäksi hedelmät sisältävät paljon mineraaleja, muita vitamiineja ja tärkein etu on, että keho imeytyy niihin helposti.
Persilja
100 g vihreitä sisältää 150 mg C-vitamiinia.
Lisäksi tämä vehreys sisältää paljon eteerisiä öljyjä, kaliumin mineraalisuoloja, foolihappoa, rautaa ja fosforia. Tässä tapauksessa voit käyttää kaikkia vehreyden osia: juuri, lehdet, siemenet ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät sekä tuoreina että kuivattuina.
Persilja on myös hyvä, koska sitä on helppo kasvattaa kotona talvella.
Parsakaali
Ihanteellinen vihannes terveelliseen ruokavalioon, joka sisältää 136 mg askorbiinihappoa 100 g: ssa tuotetta.
Se sisältää myös karoteenia, kasvien aminohappoja, jotka auttavat torjumaan huonoa kolesterolia. Lisäksi kaali sisältää paljon kuitua, tämä tuote on vähän kaloreita ja sillä on syöpää estäviä ominaisuuksia. Yksi tuotteen eduista on, että parsakaali ei aiheuta suolisto-ongelmia.
Punainen pihlaja
100 mg askorbiinihapon lisäksi pihlaja sisältää myös paljon muita aineita, mutta erityisen tärkeää on P-vitamiini, joka säätelee kilpirauhanen.
Valmistelemalla tähän marjaan perustuvia keittoja ja infuusioita voit alentaa kolesterolitasoa, lisätä verisuonten kimmoisuutta ja normalisoida aineenvaihduntaa.
Tyrni
Toinen hyödyllinen marja, joka sisältää lähes 200 mg askorbiinihappoa koostumuksessaan.
Kyllä, tuoreella marjalla on hapan maku, mutta voit tehdä tyrmiä, infuusioita, hedelmäjuomia tyrnistä. Etuna on, että pakastamisen jälkeen tyrni ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ruusukaali
Sitä pidetään kaikkein hyödyllisimpänä kaikista ristikkäispuista, koska se sisältää 120 mg askorbiinihappoa 100 g: ssa. Lisäksi tämä kaali on kuuluisa suuresta proteiinimäärästä, mikä tekee siitä välttämättömän tuotteen ruokavaliossa oleville.
Lisäksi kaalimehussa on paljon kaliumia, joka on niin välttämätöntä verenpaineen normalisoimiseksi. Koska koostumuksessa on pieni määrä karkeita kuituja, ruusukaali ei aiheuta ilmavaivoja. Se on hyödyllinen myös kaikille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
7 syytä, miksi sinun pitäisi syödä 7 pähkinää päivässä
9 ruokaa, joita saatat syödä väärään aikaan ja vahingoittaa itseäsi
10 ruokaa talvella: mitä sisällyttää ruokavalioon, jotta ei sairastu
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!