Kuinka usein ostamme voita kaupoista tai supermarketeista ja vain kotona ymmärrämme, että tuote on hullu kaukana täydellisyydestä - sillä ei ole kotitekoisen voin makua, ei kermaista aromia eikä miellyttävää vaalean keltaista värejä. Foliopakkauksen avaamisen jälkeen öljylaitteeseen ilmestyy tavallinen jonkinlainen rasva, joka on melkein valkoista. Joskus tapahtuu, että tavallinen margariini näyttää ja maistuu paljon paremmin kuin ostettu kalliimpi voi.
Joten miten voit erottaa laadukkaan tuotteen epälikvidistä tuotteesta äläkä ruoki sukulaisiasi väärennöksellä, etenkin aamiaiseksi? Voita käytetään loppujen lopuksi monissa ruokalajeissa voileipistä perunamuusi, paistettua kalaa ja munakkaita öljyssä, munakokkelia.
Aloitetaan järjestyksessä!
Tuotteen rasvapitoisuus
Öljylajikkeet:
- 50% rasvaa - tee;
- 61,5% rasvaa - voileipä;
- 72,5% rasvaa - talonpoika;
- 80% rasvaa - amatööri;
- 82,5% rasvaa - perinteinen.
Kaikki muut rasvaindikaattorit osoittavat, että tämä ei ole oikea tuote, vaan väärennetty tuote, jossa on erilaisia lisäaineita.
Muista, kuinka usein näet prosenttiosuudet 62,5%, 74%, 70% - tällaiset indikaattorit GOST: n mukaan ei, joten jopa 0,1 kymmenesosaa voi antaa vihreän valon uuden korvikkeen vapauttamiselle.
Lisäksi sinun tulisi varoittaa tuotteen eri nimistä, jotka poikkeavat yllä olevista, esimerkiksi: "Teeä varten", "Voileipiä varten", "Luonnollinen kermainen" ja muut. Näyttää siltä, että nimien kirjainsarja ei ole muuttunut liikaa, mutta voit lisätä kasvirasvaa jo luodessasi tavaroita kauppoihin!
GOST ja TU
Koska GOST-standardeja ei noudateta tarkasti, öljyn pakkauksista löydät tekniset tiedot - muista lukea valitun tuotteen koostumus, koska valmistajan on ilmoitettava kaikki lisäaineet, myös pienet fontti. Kerma on ensin kirjattava, sitten lisätyt ainesosat laskevassa massajärjestyksessä.
Jäätyminen
Tärkein tapa tarkistaa öljyn laatu on jäädyttää se! Pakastettuna luonnonkermasta valmistettu maataloustuote muuttuu kirjaimellisesti kiveksi - siitä ei voi leikata yhtä kappaletta, koska voi murenee. Mutta jos pakastettu tuote levitetään helposti leivälle, sinulla on tavallinen levite, ei tiedetä, mistä rasvasta se luotiin.
Sulatus
Jätä sitten pakastetut elintarvikkeet pöydälle. 15-20 minuutin kuluttua siitä ilmestyi vesipisaroita, mutta se säilyttää edelleen muodonsa - se tarkoittaa, että sinulla on leviämistä edessäsi. Todellinen talonpoikaöljy alkaa "kellua" ja levittyy helposti lämpenemisen jälkeen.
Vinkki: On parasta ostaa säännöllinen raskas kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 50% markkinoilta tai viljelijöiden käsistä, ja piiskaa se itse sekoittimella tai monitoimikoneella erottamalla kirnupiima rasvasta. Tällainen voi on varmasti vapaa lisäaineista ja säilöntäaineista! Se voidaan pakata muoviastioihin ja säilyttää pakastimessa, poistamalla se päivästä ennen maistelua ja asettamalla se jääkaappiin sulattamaan tuotetta.
Muuten, oletko yrittänyt luoda luonnollista voita, jolla on erilaiset marjaiset maut? Se on uskomattoman maukas ja aromaattinen etenkin talvella!
No, mennään etsimään maatilan kermaa?
Kirjoittaja: Alena Prika
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mistä makkarat todella tehdään: täydellinen luettelo lisäaineista
10 syytä olla koskaan menemättä McDonald'siin
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!