Ehdotan tänään kokata klassisen ranskalaisen munakas - herkkä, ilmava, erittäin maukas ja runsaasti kaloreita. Tämän ruokalajin perusta on vain munia ja voita, mutta joskus lisätään tuoreita yrttejä, mitä me varmasti teemme. Oikein kypsennetyssä ranskalaisessa munakas pitäisi olla nestemäinen keskus, mutta se on sinun makusi, mieluummin paistettua. Ota paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite, sillä on helpompaa ja helpompaa valmistaa sitä.
Ainekset:
- Kananmuna - 3 kpl.
- Voi - 50 g
- Suolaa maun mukaan
- Ch.m. pippuria - maku
- Persilja - pari oksaa
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvitsemasi ruoat munakas valmistamiseen. Munat tulisi valita, jos ne kuuluvat ensimmäiseen luokkaan, voit ottaa vähän vähemmän voita.
Aja tuoreet kananmunat mukavaan syvään kulhoon.
Vatkaa ne kevyesti tasaisiksi. Sinun ei tarvitse lyödä ennen rehevää valkoista vaahtoa, sinun on vain sekoitettava valkoiset keltuaisiin.
Kuumenna paistinpannu hieman, laita siihen pala voita. Sulata se matalalla lämmöllä. Öljyn on mahdotonta alkaa raastua, puhumattakaan palamisesta ja kiehumisesta.
Kaada sulatettua voita hitaasti lyötyihin muniin. Sekoita haarukalla juoksun estämiseksi.
Nyt on aika lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos et halua mustapippurin näkyvän valmiissa astiassa, korvaa se valkoisella.
Kaada muna-seos samaan paistinpannuun, jossa voita kuumennettiin. Keitä munakas matalalla lämmöllä, kunnes pohja tiivistyy. Et voi antaa sen ruskistaa paljon alhaalta, sen pitäisi olla hieman kultainen. Siirrä valmis munakas keskelle niin, että myös nestemassa on kypsynyt. Kun yläosa on hieman ohut, rullaa se ylös.
Siinä kaikki. Runsas ja herkullinen aamiainen on valmis. Aseta ranskalainen munakas lautaselle ja tarjoile tuoreen kanssa leipää ja suosikkivihanneksesi - tomaatti, kurkku, retiisi jne.
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Heikko olo? Muuta ruokavaliota
TOP-6 tuotteet, jotka auttavat sinua "tarttumaan" stressiin
10 syytä syödä omenoita joka päivä
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!