Runsas toinen ruokalaji, kuten perunat, joissa on kanaa uunipurkissa, miellyttää varmasti sekä perhettä että vieraita. Purkit näyttävät ruukkujen roolia - niissä paistetut ainesosat kuihtuvat omassa mehussaan rikastettuina vastaavien tuotteiden mailla ja aromeilla, jolloin ne saavat punaisen kultaisen kuoren.
Ruokaa arvostavat myös rasvattomien, vähemmän kaloreita sisältävien ruokien ystävät, koska siihen ei lisätä kasvis- tai voita eikä majoneesia - perunat imevät kanasta sulatettua rasvaa.
Siipikarja on tietysti paras, mutta broilerikanasta saa myös maukkaan ja mehukkaan paistin. Kun ainesosat asetetaan purkkeihin, ne lisätään ja ripotellaan siten, että jokainen kerros "peitetään" mausteisiin, mutta tuoreita yrttejä lisätään yksinomaan astian tarjoilussa, muuten se palaa paistettaessa.
Ainekset:
Perunat - 4 kpl.
Kana - 350 g
Pieni tomaatti - 5 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valitse keskikokoiset tai pienikokoiset perunat, huuhtele huolellisesti vedellä, puhdista lika ja pöly kovalla alustalla olevalla sienellä. Leikkaa keskikokoiset hedelmät neljänneksiin ja laita liian pieniin 0,5 litran purkkeihin - kaada vain astioihin ja täytä ne kolmanneksella. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Huuhtele tomaatit vedessä, leikkaa kukin hedelmä kahtia, poista pistokkaat ja leikkaa neljänneksi, mutta ei hienommaksi. Laita kerros perunaviipaleita, mausta suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit ripotella kuivattua basilikaa tomaateille.
3. Huuhtele kananpalat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita purkkeihin. Asettele vain tässä järjestyksessä, koska perunoiden tulisi olla astioiden pohjassa - tomaateista ja kananlihasta mehu ja rasva sulavat, ja perunaviipaleet "imevät" sen itseensä, jolloin niistä tulee mehukkaita ja herkullinen. Jos laitat kanan ensin, sitten tomaatit ja perunat, viimeinen perunakerros ei paista, se pysyy tiheänä.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista kuminauhat tinakannista ja peitä ne purkkeilla. Kannen puuttuessa voit käyttää kalvoa, sulkemalla astioiden pinnan sillä. Vettä tai muuta nestettä ei tarvitse lisätä! Aseta purkit kylmään uuniin ja kuumenna se 220 asteeseen, paista astiaa noin 30 minuuttia. Sijoita astiat työkappaleen kanssa vain kylmään uuniin, muuten ne voivat halkeilla lämpötilaerojen vuoksi.
5. Määritetyn ajan kuluttua poista kuumat purkit varovasti uunista, poista kannet varoen, ettet polta höyryä. Anna jäähtyä hieman.
Laita valmistettu astia lautasille ja tarjoile yhdessä tuoreiden yrttien, erilaisten kastikkeiden kanssa.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)