Useimpien elintarvikkeiden laatu voidaan määrittää niiden ulkonäön tai hajun perusteella. Mutta munien kanssa tämä vaihtoehto ei toimi. Niiden kuoret voivat pysyä hyvin pitkään ilman merkkejä sisäisestä heikkenemisestä. Tietenkin voit rikkoa munan ja tehdä tarkemman tutkimuksen sen sisällöstä. Mutta on paljon helpompaa tapaa tietää, mistä tuotteesta olemme tekemisissä jo ennen ruoanlaittoa.
Kun ostan munia pakkauksessa, muista tarkistaa ilmoitettu pakkauspäivä ja viimeinen käyttöpäivä. Mutta jos ostan ne markkinoilta paikallisilta maanviljelijöiltä, minun on luotettava myyjän sanoihin. Vaikka täällä voit myös suojautua ja tutkia munankuoret ennen ostamista. Jos heillä on matta ja karkea pinta, tämä on varma merkki heidän tuoreudestaan. Kun kuori muuttuu sileäksi tai kiiltäväksi, edessäsi on pilaantunut muna.
Mutta mitä tehdä, jos et ostanut munia tai vielä parempi - löysit ne jääkaapista etkä muista, kuinka kauan ne olivat siellä? Tällaisessa tilanteessa suosittelen tämän menetelmän käyttöä:
- Ota kirkas astia ja täytä se kylmällä vedellä. Käytän tähän yleensä korkeaa lasia tai syvää lasikulhoa.
- Kasta munat yksitellen valmistettuun astiaan.
Analysoi tulos:
- jos muna on uponnut pohjaan ja on vaakasuorassa asennossa, se tarkoittaa, että se on tuore;
- kun muna on hieman kohonnut, tuote ei ole ensimmäinen tuoreus edessäsi;
- jos muna seisoo pystyssä, se on noin 2-3 viikkoa vanha. On sallittua käyttää vain keitetyt;
- kun muna kelluu veden pinnalla, se on yli 5 viikkoa vanha. Tällainen tuote on vaarallinen ja se on heitettävä kiireellisesti.
Miksi tapahtuu, että pilaantunut muna kelluu vedessä? Varastettuaan pitkään munan sisällä kosteus haihtuu kuoren läpi. Tämän seurauksena kuoren alle muodostuu vapaa tila, joka on täynnä ilmaa. Siksi mitä kauemmin muna varastoidaan, sitä enemmän ilmaa kertyy.
Tällainen munien tarkastus auttaa suojautumaan huonolaatuiselta tuotteelta ja säilyttää terveytesi ja kaikki perheenjäsenesi.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
6 ei-ilmeistä ostos temppua ammattimaisilta ostajilta
8 ruokaa, joita sinun ei pitäisi koskaan syödä
Varoitus: Ranskalaiset perunat ja sirut ovat vaarallisia terveydelle
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!