Kanalinssit ovat täydellinen pääruoka runsas ja terveellinen lounas. Ruoanlaitto paistinpannussa, jossa puolestaan paista ensin lisää vihanneksia ja sitten liha ja palkokasvit. Täytä sitten seos vedellä ja jatka haudutusta samalla pannulla. Tämä kuljettimen kypsennystapa säästää huomattavasti aikaa. Käytämme kananfileetä, jonka vuoksi ruokalaji osoittautuu vähärasvaiseksi, mutta erittäin mehukkaaksi.
Ainekset:
- Punainen linssi - 1 lasi
- Kanafilee - 300 gr.
- Lampun sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vesi - 2 lasia
- Kasviöljy - 2 rkl
- Curry - 0,5 tl
- Suola, pippuri - maun mukaan
Valmistaa ruokaa. Käytä punaisia linssejä, tämä lajike kiehuu nopeasti ja sillä on erittäin herkkä rakenne.
Leikkaa sipulin pää keskikuutioiksi, heitä se pannun lämmitetylle pinnalle, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Paista seuraavat 2 minuuttia matalalla lämmöllä.
Lisää viipaloidut porkkanat sipuliin. Se voidaan pilkkoa viipaleiksi, kuutioida tai raastaa karkealla raastimella. Paista vielä pari minuuttia.
Valmista filee: katkaise rasvakerrokset, irrota ohut kalvo, huuhtele liha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Ei tarvitse leikata liian hienoksi, jotta kana ei muutu kuivaksi paistamisen jälkeen.
Liu'uta vihannekset pannun toiseen päähän, lisää lämpöä, lisää vielä 1 rkl. öljy, lämpö. Aseta sitten liha. Paista kanaa molemmin puolin 3 minuuttia. Ripottele currylla, suolalla ja pippurilla.
Huuhtele linssit useita kertoja juoksevalla vedellä, hävitä ne siivilässä, poista neste.
Siirrä seuraavaksi palkokasvit pannulle vihannesten ja kanan kanssa.
Seosta, jatkuvasti sekoittaen, paista 3 minuuttia, jotta linssit imevät lihaa ja vihannesmehuja.
Kaada astian päälle kuumaa vettä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä pannu kannella. Hauduta linssejä ja kanaa seuraavat 20 minuuttia sekoittamatta.
Jonkin ajan kuluttua kaiken nesteen tulisi imeytyä linsseihin, ja sen puolestaan pitäisi kiehua ja muuttua pehmeäksi.
Aseta astia lautasille, lisää yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)