Maukas, terveellinen ja ravitseva ruokalaji saadaan vihanneksilla haudutetusta vaaleanpunaisesta lohesta. Tämä on rakastettu kaksi yhdessä -kaava! Loppujen lopuksi saamme heti pääruokan ja mehukkaan lisukkeen. Kala haudutetaan omassa mehussaan lisäämällä terveellisiä mehuja kaikista koostumukseen sisältyvistä vihanneksista. Se osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, kirkkaaksi ja ruokahalua!
Ainekset:
- Vaaleanpunainen lohifilee - 500 g
- Porkkanat - 60 g
- Sipulit - 60 g
- Kesäkurpitsa - 100 g
- Selleri varsi - 50 g
- Tomaatti - 80 g
- Auringonkukkaöljy - 60 g
- Suola - 10 g
- Jauhot - 20 g
- Jauhettua mustapippuria - 2 g
- Sitruunamehu - 10 ml
- Kumina (siemenet) - 3 g
- Kuiva vihannesten mauste - 5 g
Valmistaa ruokaa.
Leikkaa vihannekset viipaleiksi, jotta saat suunnilleen saman kypsennysajan - esimerkiksi kesäkurpitsa on suurempi, siitä asti kun luettelosta on nopeimmin kypsennettävissä, porkkanat ovat ohuempia pitkän ajan vuoksi ruoanlaitto.
Huuhtele vaaleanpunainen lohifilee, pyyhi lautasliinalla, leikkaa osiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja tippu sitruunamehulla.
Panostetut kalanpalat jauhoissa.
Kuumenna paistinpannu voilla ja aseta vaaleanpunainen lohi iho alaspäin. Paista kevyesti.
Käännä ympäri ja ruskea toinen puoli hieman.
Siirrä kala haudutusastiaan.
Paista vihannekset samassa paistinpannussa. Ensimmäinen - porkkanat, sipulit ja selleri.
Lisää sitten kesäkurpitsa.
Pippuria ja lisää kuminan siemeniä. Sekoita.
Lisää lopuksi tomaatti, leikattu pieniksi kuutioiksi. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia.
Lisää jonkin ajan kuluttua ne kala-astiaan.
Hauduta kaikki kannen alla, kunnes se on hellä, noin 10 minuuttia, jotta vihannekset eivät menetä muotoaan ja tekstuuria. Voit lisätä mausteita 5 minuuttia ennen loppua.
Tarjoile kalaa annoksina yhdessä vihannesten koristelun kanssa.
Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji haudutettua vaaleanpunaista lohta vihannesten kanssa on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)