Viimeisimpien tapahtumien valossa ympäri maailmaa tämä resepti on erittäin suosittu ja merkityksellinen tänään. Kaksi tärkeintä ainesosaa, jotka olemme varanneet etukäteen, mutta mitä lisätä vihanneksista - tarkastelet jääkaappiasi ja pakastinta. Varmasti monilla on jäädytettyjä sieniä paprikalla, vihreitä herneitä maissilla ja monia muita herkkuja, jotka kaikki kotiäidit korjaavat kesällä tulevaa käyttöä varten.
Ainekset:
- Tattari - 200 g
- Lampun sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Valkosipuli - pari neilikkaa
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
- Pata - 500 g
- Persilja - muutama oksa
- Lean öljy - 2 rkl
- Suola - valinnainen
- Pippuri - valinnainen
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat, pese juoksevan veden alla yhdessä muiden vihannesten kanssa. Pata on parempi ottaa naudanliha, kana, kani jne. - ne näyttävät olevan terveellisempiä kuin sianliha.
Ensimmäinen vaihe on viljan huuhtelu perusteellisesti poistamalla kaikki epäpuhtaudet. Kaada sitten suhde 1: 2 ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes keitetään hieman suolaisessa vedessä, tämä on 15 minuuttia.
Veden tulisi kiehua kokonaan ja viljan on turvottava hyvin. Löysää valmis tattari haarukalla, jätä toistaiseksi kannen alle kattilaan.
Kuumenna vähäistä puhdistettua öljyä paistinpannussa, paista siinä hienonnettua sipulia ja porkkanaa pehmeäksi.
Lisää kuorittuja, hienonnettuja paprikoita ja viipaloituja kesäkurpitsaa, paista muutama minuutti.
Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi tai raasta, lisää pannulle. Hauduta noin 5 minuuttia.
Leikkaa muhennos paloiksi, siirrä pannulle mieluiten ilman rasvaa. Hauduta kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.
Laita nyt tattari pannulle, sekoita. Hauduta vielä pari minuuttia.
Maistele astia jonkin ajan kuluttua. Mausteessa on yleensä tarpeeksi mausteita, joten en pippuria, mutta säädä suola harkintasi mukaan.
Aseta murskattu valkosipulinkynsi ja hienonnettu tuore persilja viimeiseksi. Sekoita ja pidä noin minuutin ajan.
Sammuta liesi, jätä tattari haudutettua lihaa ja vihanneksia kannen alle 10 minuutiksi.
Siinä kaikki. Jaa valmis astia annoksiin ja tarjoile. En koskaan ajatellut, että se voisi olla niin herkullista.
Nauttia!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)