Miten sen maksasta kyljykset sijaan pannukakkuja? Mitä lisätä maksan pihviä tulee rehevä? Paista tai leipoa? Lue lisää artikkelissa.
Reseptejä lihapullat maksasta paljon vaihtelua on tarpeeksi vaihtelua.
Itseltäni haluan todeta, että maksan tarvitse liottaa kylmässä vedessä vähintään 1 tunti, sitten lihapullat on enemmän mehukas ja kirkas.
Klassinen sian maksan kyljykset
ainesosat:
- pound sian maksan;
- 4-5 ruokalusikallista auringonkukkaöljy;
- yksi sipuli;
- yksi muna (kana);
- mustapippuria ja suolaa - maun.
valmistus:
Uskotaan, että kyljykset kananmaksa maku karvas. Tämä voidaan välttää, jos haluat valmistaa sianmaksaa kunnolla.
Se ei saa olla raitoja ja huuhtele juoksevan veden alla kattilassa. Sitten maksa leikataan kuutioiksi 1-2 senttimetriä.
Sipuli puhdistetaan ja jauhetaan.
Valmistetut tuotteet jauhettu tai jauhemaista tehosekoittimessa.
Vuonna tuloksena jauheliha ajaa muna, suola ja pippuri - mieleisekseen. Sekoitetaan huolellisesti ja annetaan seistä jonkin aikaa.
Viisitoista minuuttia myöhemmin, paista pihvejä hyvin kuumennettiin pannulla kasviöljy. Mince pannulla kevyesti levisi ruokalusikallinen kuin pannukakku taikina. Paista molemmin puolin. Ruokittiin kuuma lisukkeita - peruna tai riisiä. Hyvää ruokahalua!
Lisäämällä riisin
Monipuolistaa valikossa voit kokki kyljykset riisiä. Tällaisia muita ainesosa antaa tarjouksen kyljykset, ja erityisen todennäköisesti vetoaa lapsiin.
ainesosat:
- 0,5 kilogrammaa maksan (sian);
- polstakana riisi (viljan keskimääräinen koko);
- viisi ruokalusikallista jauhoja (vehnä);
- Sipuli - 1 kpl.;
- yksi porkkana;
- muna (kana C1) - 1 kpl.;
- öljyä tai rasvaa paistamiseen;
- suolaa ja mausteita - maun.
valmistus:
Ensin podsolonnoy vedessä kiehua kunnes keitetty riisi. Pestiin kattilaan ja annetaan valua jäljellä oleva neste.
Sian maksa pestiin, leikataan paloiksi (pieni). Mince.
Sipulia ja porkkanoita hienonnettu, paistettua kultainen väri, annetaan jäähtyä ja lisätään maksaan. Tuloksena oleva massa on sekoitettu, lisää vatkattu muna ja sekoita uudelleen.
On aika lisätä riisiä, sitten seulotaan jauhot. Maksan seos kevyesti vatkattu tehosekoittimessa tai vispilällä. Suolaa, pippuria.
Alkaa paistaa pihvejä.
On kuuma paistinpannu täytteenä asettaa pienen kapusta (tai suurella lusikalla), palo teki heikko, paista molemmin puolin. Ruokalaji tarjoillaan kuumaa vihanneksia.
Hyödyllisiä vinkkejä:
- Jos jauhot lisätään täyte, siivilöidä - kyljykset osoittautua terävämmät.
- On parempi toimia hieman jäädytetty maksan. Niin se on helpompi leikata ja pestä katkeruuden.
Piparkakkuja resepti suurimot
Laajin ja samalla ilma kyljykset sian maksasta saadun jos naudanliha lisää suurimot.
Se ei lisää kaloreita ruokalaji, mutta se lisää mauste.
ainesosat:
- maksa - kiloa;
- viisi-kuusi pöytä. lusikat mannaryynien;
- kolme valkosipulin kynttä;
- kaksi sipulit;
- breading seos;
- auringonkukkaöljyä (puhdistetut tai korkea öljyhappoa);
- suola, etikkahappo, sooda, mausteet.
valmistus:
Maksa pestiin juoksevan veden alla, annetaan valua vettä ja leikataan kuutioiksi. Lampunpalautesignaalin erotetaan kuori ja leikataan neljään osaan. Valmista valkosipuli.
Ainesosat kampi läpi lihamyllyssä.
Ruokalusikallinen ruokasoodaa ja lisäosa etikka lisätään seokseen.
Kaada suurimot. Sekoitetaan perusteellisesti ja jäljellä kylmässä puoli tuntia.
Koska paksuuntunut seos muottiin pihvit pitkänomainen muoto, rullattu seosta murusia ja paistettu molemmin puolin.
Jos, kuitenkin, täytteenä kääntyi neste, levitä lusikalla kuumennettuun paistinpannu.
Paista letut. Kuuma pihvit voit ripottele juustoraaste ja tarjoile mitään lisuke.
Porkkana kastike uunissa
Niille, jotka eivät ole osoittaneet paistettuja ruokia, jakaminen resepti ruoanlaitto pihvejä porsaan maksan, paistetaan uunissa. Porkkana kerma lautasen antaa hellyyttä.
ainesosat:
- sianmaksa - kilon;
- kaksi porkkanaa;
- kaksi sipulit;
- kolme munaa (C2);
- kuppi jauhoja;
- kuppi kerma (20-30%);
- auringonkukkaöljyä;
- mausteet, suola.
valmistus:
Maksa pestiin, leikata paloiksi. Vihannekset pestään, ja leikkaus. Valmistetut ainekset selata lihamyllyssä. Sekoita maksan massa. Lisää vatkattu muna, jauhot, mausteet, suola. Sekoita käsien tai vispilällä. Laita jauhettu lusikka voidellulle leivinpaperille, letut. Uuniin kahdeksan kymmenen minuuttia lämpötilassa 130 °. Sitten ottaa hampurilaiset, käännä ne lastalla, kaada kerma päälle ja sitten laittaa leipoa. 15 minuutin kuluttua astia on valmis.
Hyödyllisiä vinkkejä:
- Puhdistaa maksassa suonet, on tarpeen ennalta kaada kiehuvaa vettä.
- Ennen tarjoilua maksan kyljykset voidaan sirotellaan juustoraastetta, hienonnettua yrttejä, levitä smetana tai majoneesikastiketta.
- Maksaan ei antanut karvas maku ennen kypsennystä on tarpeen pitää vedessä 10-20 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö? Jaa ystävien kanssa ilmoittautua ja laittaa Like!
Paljon mielenkiintoisia ja eikä pelkästään ruokaa >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!