Valmistelematta nopeasti ravitsemuksellisia, mutta erittäin maukkaita juustojuustopannukakkuja uunissa ilman veistämistä, leivänmuruja tai jauhoja ja paistamista öljyssä pannulla. Nämä ovat hyviä aamiaisille, lasten välipaloille ja yhdessä marjojen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa - terveellisenä jälkiruokana.
Ainekset:
Raejuusto - 200 g
Sokeri - 2 rkl. l.
Munat - 2 kpl.
Jauhot - 2 rkl. l.
Voi - 10 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit leipoa pörröisiä raejuustokakkuja kotona ottamalla luettelossa olevat tuotteet. Vähärasvainen raejuusto on hyvä tälle ruokalajille, mutta tulos ei ole paras. Makeammilla tuotteilla on kuivempi rakenne ja vähemmän ilmeikäs maku. Kehotan käyttämään raejuustoa 9% tai enemmän, niin voit tuntea fermentoidun maidon aromin, ja itse juustokakut tulevat paitsi ilmaviksi, painottomiksi, myös erittäin herkiksi, lähellä soufflea. Heitä ripaus suolaa ja / tai vaniljasokeria, jauhettuja mausteita tarvittaessa.
Vaihe 2 - Esilämmitä uuni maksimiin. Samalla erota munankeltuaiset valkoisista. Sekoita ensimmäinen osaan rakeistettua sokeria ja raejuustoa, jauhaa homogeeniseksi kermaiseksi. Asetamme proteiinit toiseen astiaan, voit lisätä vähän suolaa.
Vaihe 3 - Kaada kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa juustomassaseokseen, vaivaa paksu massa. Samanaikaisesti, kunnes vakaa, mutta kevyt huippu, voittaa valkoiset.
Vaihe 4 - Viimeiseksi lisätään proteiinivaahto tiheään taikinaan kahdessa tai kolmessa vaiheessa nesteyttämällä massa. Vatkatun munanvalkuaisen ansiosta päädymme pörröisiin raejuustopannukakkuihin.
Vaihe 5 - Peitä silikonimuottien sisäosa paksulla sulalla voilla, joka ei antaa taikinan tarttua ja palaa ja kyllästää lisäksi kullakin herkän aromin tuote. Täytä noin puolet taikinalla. Lähetämme sen uuniin jo kuumana tuohon aikaan, paista 190 asteen lämpötilassa noin 25 minuuttia, kunnes se kovettuu kokonaan.
Vaihe 6 - Voimakkaat pannukakut, joiden vähimmäispitoisuus jauhoja on, lisää volyymia, nousee, mutta laskeutuu nopeasti jäähtyessään. Älä pelkää, maku ei huonone ollenkaan tästä. Otamme pois lomakkeista.
Lämmin tai jäähdytetty, tarjoamme ilmavia ja pehmeitä juustokakkuja hillolla, smetalla, hunajalla, sokerijauheen alla, marjojen / hedelmien, valitsemasi suklaan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro