Niille, jotka eivät voi elää päivää ilman pikaruokaa, suosittelen kotitekoisen kefiripizzan valmistamista uunissa - se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja tuoksuvaksi vain 40 minuutissa. Voit käyttää mitä tahansa täytettä maitotuotteista tai savustetusta makkarasta äyriäisiin - mene sen mukaan makusi ja halusi mukaan. Ota lapset mukaan suosittu ruokalajin valmistukseen - he rakastavat taikinan rullattamista ja täytteen levittämistä kuumalle, punertavalle kakulle juustolla.
Älä unohda, että minkä tahansa taikinan on annettava kuivua 20 minuutin ajan (tänä aikana gluteeni aktivoituu siinä ja siitä tulee muokattavampaa). Jos pidät pörröisistä paistetuista pizzoista, lisää taikinaan pieni leivinjauhe tai leivinjauhe - ne ovat vuorovaikutuksessa kefirin kanssa ja nostavat pohjaa paistamisen aikana, mikä tekee siitä ilmavan, huokoisen. Jos pidät rapeasta pohjasta, poista mainitut ainesosat ainesosaluettelosta.
Ainekset:
Kaiken rasvapitoisuuden kefiiri - 120 ml
Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
Kasviöljy - 1 rkl
Suola ja pippuri maun mukaan
Tomaatit - 2 kpl.
Savustettu makkara - 120 g
Kova juusto - 150 g
Ketsuppi - 3 rkl
Kuinka kokata:
1. Yhdistä kaiken rasvapitoisuuden kefiiri, suola, jauhettu mustapippuri, hajuton kasviöljy ja seulotut premium-vehnäjauhot syvään astiaan. Lisää leivinjauhetta / leivinjauhetta lisäämällä ne tässä vaiheessa määränä: joko soodaa - 0,5 tl tai leivinjauhetta - 0,5 tl, mutta ei yhdessä! Samassa vaiheessa voit lisätä taikinaan kuivattuja italialaisia tai provencelaisia yrttejä.
2. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja annoksittain, mutta jätä osa siitä rullalle. Peitä pulla ruokakalvolla ja jätä 20 minuutiksi huoneenlämpötilaan tai jääkaappiin.
3. Huuhtele tomaatit tällä hetkellä, leikkaa jokaisesta vihanneksesta vihreä ydin. Leikkaa leveiksi puolirenkaiksi. Pilko savustettu makkara tai makkarat viipaleiksi, raasta kova juusto hienojakoiselle raastimelle - tämä sulaa nopeammin ja peittää astian tasaisella kerroksella.
4. Kaada levätä taikina pyöreäksi kerrokseksi. Tämä voidaan tehdä suoraan pergamenttipaperille tai leivinpaperille, tärkeintä on rasvaa ne kasviöljyllä, jotta valmis astia voidaan helposti erottaa paistamisen jälkeen.
5. Voitele taikinan ympyrä ketsupilla koko halkaisijaltaan, ripottele raastetulla juustomassalla, jättäen vähän lopulliselle jauheelle. Aseta jalusta esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 10-15 minuuttia varoen kuivumasta.
6. Kun aika on kulunut, poista savupiippupyörät ja aseta ne työkappaleeseen.
Ripottele jäljellä olevilla juustohakeilla ja aseta uuniin vielä 2 minuutiksi. Poista sitten ja tarjoile heti, kun juusto venyy. Älä unohda koristella pizzaa tuoreilla yrtteillä!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro