Kausiluonteisella kylmällä säällä herkullisin ja terveellisin juoma on appelsiinikompotti. Hän ei ainoastaan tarjoa sinulle hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, vaan myös veloittaa hyvällä tuulella koko päivän - hän on niin positiivinen ja värikäs. Voit korostaa sitrushedelmien makua juomassa lisäämällä hieman sitruunaa - se tasoittaa kompotin makeutta ja antaa sille hieman happamuutta.
Appelsiineja on suositeltavaa ostaa uudenvuoden lomien aattona - niitä on paljon jokaisessa kaupassa ja niiden hinnat ovat paljon alhaisemmat kuin keväällä, kesällä tai syksyllä. Varmista, että haistat ne ennen ostamista - kuoren tulisi tuoda tuoksua, mutta joskus huolimattomat toimittajat hierovat hedelmiä, joissa on kemiallisia aineita, joten varaa tällaiset hedelmät - niistä peräisin olevasta kompotista tulee epämiellyttävä maiskuttaa.
Ainekset:
Vesi - 1,5 l
Appelsiinit - 2 kpl. (suuri)
Sitruuna - 0,25 kpl.
Sokeri - 1 rkl.
Kuinka kokata:
1. Jotta appelsiininkuori olisi aromaattisempi, pese ostetut sitrushedelmät vedessä, laita kulhoon ja kaada kiehuvalla vedellä 20-30 sekunnin ajan, mutta ei enempää. Kuorta ei tarvitse polttaa, vaan lämmittää sitä hieman, jotta aromaattinen öljy vapautuu. Sen jälkeen hiero kuori yrittäen olla sallimatta sen alla olevan valkoisen kerroksen murskaamista - kompotti osoittautuu katkeraksi. Irrota siis kuori molemmista appelsiineista.
2. Sen jälkeen kuori ne irti - poista se, et enää tarvitse sitä juomaa valmistettaessa. Jaa sitrushedelmät viipaleiksi, leikkaa niistä tiukat nivelet. Jos heillä on luita, yritä poistaa ne. Leikkaa hedelmäliha palasiksi.
3. Siirrä oranssiseos syvään kattilaan tai muhennosastiaan.
4. Leikkaa neljännes sitruunasta viipaleiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla. Lisää kulhoon appelsiinien kanssa. Muuten, ilman tuoretta sitruunaa, on sallittua korvata se sitruunahapolla tai väkevällä sitruunamehulla.
5. Lisää rakeinen sokeri ja raastettu appelsiinikuori. Jos lapsesi tai muut sukulaiset eivät pidä sameasta kompotista, aseta kuori sideharsopussiin ja kastaa se astiaan - se antaa nesteen värin ja aromin, kun taas juoma pysyy kevyenä ja läpinäkyvä.
6. Kaada lämpimään veteen ja aseta kattila liedelle, kiehauta sen sisältö kiehuvalla maksimilämmöllä, vähennä sitten sitä ja hauduta juomaa noin 20-25 minuuttia keskilämmöllä. Heti kun oranssi massa antaa värin ja aromin nesteelle - kompotti on täysin valmis, muista maistaa se. Korjaa tarvittaessa.
Kaada appelsiinikompotti kuumana kuppiin tai lasiin, tarjoile tuoreiden leivonnaisten kanssa, mieluiten aamulla!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro