Herkkä, uskomattoman aromaattinen rommin ja kermaisen karamellin jälkiruoan ansiosta - paistettuja banaaneja pannulla. Valmistuu erittäin nopeasti, ihanteellinen itsepalveluun ja kermavaahdon, kauhan jäätelön, sulaneen suklaan kanssa.
Ainekset:
Banaanit - 2 kpl.
Tumma rommi - 50 ml
Sokeri - 40 g
Voi - 40 g
Minttu - 5 g
Vaiheittainen resepti:
Valitse kotitekoisia flambé-paistettuja banaaneja paistinpannussa luetellut elintarvikkeet. Jos astioissa ei ole tummaa rommia, käytä vaaleaa tai konjakkia, konjakkia, mitä tahansa väkevöityä alkoholia, jolla on runsas maku.
Lapsille voit paistaa banaaneja ilman sytyttämistä; tulee vähemmän tuoksuva, herkkä versio. Tavalla tai toisella, alkoholi haihtuu nopeasti, jolloin maaginen rommi (tai konjakki) muistiinpanoja.
Banaanimassa on karamellisoitunut sekä ruskeasokerissa että tavallisessa valkoisessa sokerissa. Valitse vain korkealaatuista voita, älä margariinia, älä korvaa.
Kuumenna paistinpannu yläpuolella olevan tulen päällä. Levitämme voipalkin ja lisätään osa rakeistettua sokeria. Haukkumme puolitoista minuuttia.
Aikaa tuhlaamatta kuorimme banaanit rinnakkain. Leikkaamme ne ensin puoliksi, sitten pitkin vielä kahta puoliskoa. Haluttaessa ripottele sitruunamehulla, ripottele jauhetulla kanelilla tai muilla mausteilla.
Katsomassa karamellia. Tuo vaaleanruskeaan kiehuvalla lämpötilalla. Älä huoli öljyn kerrostumisesta - tämä on hieno tässä reseptin kohdassa.
Aseta banaanineljännekset tiheään riviin, mutta yhteen kerrokseen. Kulta pohja ja kyllästää karamelliseoksella noin minuutin ajan.
Kierrä niitä haarukalla tai lastalla varoen, jotta et rikkoa herkkiä työkappaleita. Huuhtele ja kyllästää takana olevalla kuumalla makealla kosteudella vielä puolitoista minuuttia.
Mitataan välittömästi tarvittava määrä rommia - jos haluat, roiskuta varovasti pullosta. Alkoholin määrää voidaan lisätä turvallisesti.
Kaada molemmin puolin karamellisoidut banaanit tuoksuvalla rommilla tai muulla vahvalla juomalla, sytytä ne varovasti tulitikulla. Ole valppaana, älä taivuta pannun yli - toimi nopeasti ja seiso sivulle, käsivarren pituudelle. Palava liekki sammuu pian ja flambé-banaanit voidaan siirtää lautaselle.
Tarjoile paistettuja banaaneja lämpimänä tai jäähdytettynä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro