Tämä mehukas, maukas ja ennen kaikkea vähäkalorinen salaatti voidaan valmistaa ja tarjoilla alkupalana tai se voi korvata sellaisen ruoan saanti, jos olet laihdutus- tai laihtumisruokavaliossa, vaikka se sisältää hieman suolattua ruokaa lohi. Punaisessa kalassa on kehon toimintaan tarvittavien terveellisten rasvojen ja mikroelementtien määrä, ja vihannekset ovat miellyttävä bonus vitamiinien muodossa. Salaatti voidaan ripotella tuoreiden yrttien lehdillä, ja se sopii myös pähkinöiden tai siementen kanssa.
Ainekset:
Kevyesti suolattu lohi - 50 g
Retiisi - 80 g
Kurkku - 80 g
Kirsikkatomaatit - 3 kpl.
Vihreä sipuli - 1 kpl.
Kaprikset - 1 rkl
Pekingin kaali - 20 g
Oliiviöljy - 1 rkl
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Merisuola - valinnainen
Kuinka kokata:
Valmistamme kaikki lohisalaatin keittämiseen tarvittavat tuotteet. Vihreät sipulit, kurkut, retiisit ja kirsikkatomaatit, eli pese melkein kaikki vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa kevyesti suolattu punainen kala ohuiksi viipaleiksi.
Purkamme Pekingin kaali lehdiksi, pestään kukin erikseen, koska kaalin pään sisällä on usein paljon hiekkaa tai maata. Pyyhi paperipyyhkeillä.
Leikkaa pekinka sopiviksi paloiksi kurkun kanssa. Laitamme vihannekset syvään kulhoon, jossa valmistamme ja maustamme salaatin.
Leikkaa kirsikkatomaatit neljännekseen. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi, jotta se näyttää kauniimmalta valmiissa astiassa.
Leikkaa sitten vihreä sipuli veitsellä, lisää se yhdessä kapristen kanssa kulhoon. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla hyvälaatuisella merisuolalla haluttaessa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita kaikki ainekset hyvin, laita ne kauniiseen tarjoilulautaseen. Laita kevyesti suolatun lohen viipaleet päälle.
Tarjoile valmis salaatti heti eli heti kypsennyksen jälkeen, kunnes vihannekset ovat mehustaneet.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro