Tämä resepti mulletin valmistamiseksi alkoi suosia ei niin kauan sitten. On vielä helpompaa leipoa uunissa kuin paistaa pannulla. Mutta tämän reseptin arvo ei ole lainkaan tässä, vaan siinä, että paistetun kalan voimakas tuoksu ei koske koko huoneistoa, eikä sitä sen jälkeen tarvitse heikentää pitkään aikaan. Kala osoittautuu yhtä maukkaaksi, mehukkaaksi ja pehmeäksi kuin paistettua, jopa rapea kuori on läsnä. Ja tuoreiden aromaattisten yrttien ansiosta se osoittautuu myös erittäin aromaattiseksi. Muista kokata, se on herkullista.
Ainekset:
Mullet - 400 g
Vihreät sipulit - 2 kpl.
Tilli - 3 haaraa
Merisuola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Timjami - 3 haaraa
Lean öljy - 1 rkl
Mausta kaloille - 1 tl
Lampun sipulit - 1 kpl.
Sitruuna (tai kalkki) - tarjoilua varten
Kuinka kokata:
Uunissa paistetun muletin valmistamiseksi valmistamme tuotteet luettelon mukaisesti. Ota pieni kala leivontaan, 150 grammaa kukin. Tämä on kaikkein herkullisin äiti. Sipulit on kuorittava, pestävä timjamilla, vihreällä sipulilla ja tillillä.
Kruunu on puhdistettava vaa'oista, poista sisäosat varovasti, yrittämättä murskata sappea. Pese vatsan sisäpuoli huolellisesti, poista musta kalvo siitä. Älä unohda kiduksia - poistamme ne varmasti.
Sitten suolaa jokainen ruho, pippuria maun mukaan, ripottele maustetta kaloille. Laita oksa tilliä, timjamia, vihreää sipulihöyhää vatsaan.
Peitä leivinlevy folioilla, rasvaa se pienellä kasviöljyllä. Asettele ohut kerros sipulia, leikattu renkaiksi tai puolirenkaiksi, jotta kalat eivät tarttuisi folioon.
Laita muletti sipulin päälle, ripottele se öljyllä hieman. Lähetä kala uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 15-20 minuuttia, lopussa voit kytkeä konvektion päälle niin, että se on hieman ruskeaa ja rapeaa.
Valmiita paistettuja muletteja tarjoillaan joko itsenäisenä ruokana tai yhdessä perunamuusi.
Tarjoile kala muutaman viipaleen sitruunaa tai kalkkia. Valuta minkä tahansa näistä sitrushedelmistä päälle ja nauti. Et tarvitse edes leipää, namia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro