Vatattu kaali piirakka on leivonta, jota kaikki voivat käsitellä. Jopa se, joka kokee testin ensimmäistä kertaa. Piirakka valmistetaan alkeellisella tavalla, sinun ei tarvitse paistaa tai keittää täytettä. Kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa, tärkeintä on saada oikeat tuotteet ja halu miellyttää itseäsi ja kotitalouttasi. Joten aloitetaan...
Ainekset:
Kefir - 1 lasi
Leivinjauhe - 1 tl
Suola - 0,5 tl
Kananmuna - 2 kpl.
Valkoinen kaali - 250 g.
Vehnäjauhot - 2/3 kuppi
Tilli - 3 haaraa
Vaiheittainen resepti:
Valmista reseptille mainittu ruoka. Kaalia valittaessa on kiinnitettävä huomiota sen tiheyteen, levyn paksuuteen ja väriin. Kaalipään tulee olla kiinteä, kevyillä ohuilla lehdillä.
Vehnäjauhoja käytetään parhaiten korkealaatuisimpina, seulomalla ne useita kertoja hienon seulan läpi leivinjauheen kanssa.
Ensimmäinen vaihe on tehdä taikina - piirakan pohja. Yhdistä syvässä kulhossa lämmin kefiiri, suola ja kananmunat. Tasoita seos vispilällä tai haarukalla.
Sekoita seulottu vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita uudelleen ja aseta taikina sivuun. Rakenteessaan sen pitäisi muistuttaa paksua smetanaa.
Erota tarvittava määrä kaalia koko kaalin päästä ja pilko se ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Huuhtele tilli kylmän juoksevan veden alla, ravista ylimääräinen neste ja pilkko hienoksi. Yhdistä taikina tilliin ja kaaliin.
Sekoita ja aseta leivinastiaan. Kakku nousee hieman paistamisen aikana, joten valitse oikea muoto ja vuoraa se pergamentilla.
Paistaminen valmistetaan 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 30 - 40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Ajan kuluttua on herkullinen kaali-kakku valmis. Poista muotista ja anna jäähtyä kokonaan. On parasta laittaa se ritilälle, jotta pohja ei kastu.
Leikkaa kaalikakku pieniksi paloiksi ja tarjoile.
Huolimatta siitä, että leivonnaiset ovat suolaisia, ne sopivat erinomaisesti teetä. On erittäin maukasta maistaa tällaista piirakkaa hapankerma tai erilaisia kastikkeet sen perusteella.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro