Tällainen herkullinen ruokalaji, kuten luumuilla potissa haudutettu naudanliha, ilahduttaa sinua missä tahansa juhlajuhlassa, ei vain uudenvuoden juhlissa. Liha on kaikkein pehmein, hieman hapan, maukas ja aromaattinen. Luumut antavat sille hieman makean maun.
Resepti kuuman naudanlihan valmistamiseksi on yksinkertainen ja onnistunut, joten anna sen olla pöydällesi uudenvuoden aikaan. Tämä ruokalaji, muuten, houkuttelee niitä, jotka noudattavat oikeaa tai ruokavaliota.
Ainekset:
Naudanliha (massa) - 350 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Luumut - 50 gr.
Kefiiri - 180 ml.
Kasviöljy - 30 ml.
Vesi (kiehuva vesi) - 150 ml.
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tarvittavat tuotteet uudenvuoden kuuman naudanlihan valmistamiseksi uunissa. Valitse nuori liha. Kefir soveltuu rasvapitoisuuteen.
Kuoritaan sipulin pää, huuhdellaan se vedellä ja leikataan se kahtia. Tämä vihannes on leikattava puolirenkaiksi. Puhdistamme porkkanat, pestään ja leikataan viipaleiksi, voit pilkkoa ne raastimella esteettisen ilmeen saamiseksi.
Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla, leikkaa suonet ja jänteet, jos sellaisia on. Leikkaa liha pienikokoisiksi paloiksi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Paista porkkanoita ja sipulia hieman keskilämmöllä, 5-6 minuuttia riittää.
Lisää liha vihanneksiin. Jatkamme paistamista vielä 5 minuuttia, kunnes se on hieman ruskeaa.
Siirrä naudanliha ja vihannekset vuoka-astiaan. Luumut on pestävä, jos on siemeniä, poista ne. Lisää kuivatut hedelmät kokonaisena lihaan. Suolaa ja mausta kattilan sisältö mausteilla.
Täytä kefirillä, laita esilämmitettyyn uuniin. Aseta potti lavalle. Leivonnassa neste vuotaa hieman. Kaada potin viereen kuivaa suolaa.
On tarpeen leipoa naudanlihaa aluksi 180 asteessa 30 minuutin ajan, jona aikana kefiiri imeytyy kokonaan lihaan eikä nestettä ole enää jäljellä. Ota sitten kattila, lisää kiehuvaa vettä ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia.
Uudenvuoden kuuma on valmis. Tarjoamme luumuilla haudutettua naudanlihaa potissa, minkä tahansa vihannesten lisukkeen kanssa, perunamuusi tai riisi.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro