Tämän reseptin mukaan keitetty naudanliha osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, se kirkastaa mitä tahansa lisuketta ilman ongelmia. Liha kypsennetään yhdessä vihannesten kanssa. Paistamisen jälkeen kaikki ainesosat haudutetaan lempeässä kastikkeessa, joka perustuu hapankermaan ja tomaattipastaa. Se on pitkä kastikkeessa haudutus, joka tekee naudanlihapaistosta sipulilla ja porkkanoilla erittäin pehmeän ja uskomattoman mehukkaan, joka vain sulaa suussa.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa turvallisesti paitsi päivittäiseen illalliseen perheen kanssa myös erityistapahtumiin.
Ainekset:
Naudan massa - 500 gr.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Hapan kerma - 150 gr.
Tomaattipasta - 2 rkl
Kasviöljy - 2 rkl
Jauhot - 1 rkl.
Humala-suneli - 1 tl
Vesi - 250 ml.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele liha, pyyhi kosteus paperipyyhkeellä. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, joiden muoto on suunnilleen sama. Koko on noin 4 senttimetriä.
Samanaikaisesti kuori juurekset ylimmästä kerroksesta, pilko porkkanat kolmion muotoisiksi viipaleiksi, sipuliksi - neliöiksi.
Laita suuri paistinpannu tulelle, kaada kasvisöljyä. Lataa valmiita vihanneksia lämmityksen jälkeen. Hauduta porkkana-sipuli-seosta seuraavien 5 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan lastalla.
Liu'uta sitten vihannekset pannun toiseen päähän, kaada toinen osa öljyä tyhjälle pinnalle. Kun se on kuuma, aseta lihapalat.
Grillaa naudanlihaa korkealla lämmöllä 5 minuuttia kääntämällä paloja toisinaan. Sekoita sitten vihannesten kanssa.
Pese seos kevyesti jauhoilla.
Lisää pääkoostumus smetana ja tomaattipasta ilmoitettuihin määriin.
Kaada kuumaa vettä sekoittaen jatkuvasti, jotta kastikkeet jakautuvat tasaisesti nesteeseen. Murskaa valkosipuli puristimen alla, lataa tuloksena oleva sake pannulle. Kaada suneli-humalaa, pippuria ja suolaa oman makusi mukaan.
Hauduta liha ja vihannekset kastikkeessa noin 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Samanaikaisesti peitä pannu kannella, jättäen lukko höyryn kulkemiseen. Sekoita seosta ajoittain.
Jätä liha vihannesten kanssa haudutuksen jälkeen pannulle 10 minuutiksi kannen alle.
Lisää sitten sipuli ja porkkana-naudan muhennos pääruokaan.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro