Kaali- ja punajuurisalaattia voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Se on raikas, kevyt ja herkullinen. Kaikkia ainesosia käytetään raakana ilman lämpökäsittelyä.
Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman maukasta, tuoteluettelossa on omena, joka lisää siihen hieman happamuutta ja tietyn pikantin. Salaatti on pukeutunut kasviöljyyn, mikä on iso plus ja tekee siitä hyödyllisemmän. Voit valita kaikki vihreät, jotka pidät parhaiten makuun ja aromiin.
Tällainen salaatti valmistetaan yksinkertaisesti ja riittävän nopeasti. Se on loistava lisä liha- ja kalaruokiin. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Valkoinen kaali - 250 g.
Punajuuret - 100 g.
Apple - 1 kpl.
Sitruunamehu - 0,5 tl
Tilli - 2 haaraa
Persilja - 2 oksaa
Suolaa maun mukaan
Vihannes vähän - 1,5 rkl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista reseptille mainittu ruoka.
Huuhtele kaali pää juoksevan veden alla ja poista päällyslevyt, yleensä ne ovat aina pilaantuneet. Jaa mukavuuden vuoksi kaali useisiin paloihin ja pilko ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Aseta ne syvään kulhoon.
Kuori ja leikkaa omena kuutioiksi. Kaada niiden päälle sitruunamehu heti, jotta ne eivät tummenisi ja laita ne kulhoon kaalia. On parempi valita makea ja hapan lajike, jolla on tiheä ja mehukas massa.
Pese vihreät kylmällä vedellä ja ravista päästä eroon ylimääräisestä nesteestä. Leikkaa sitten mahdollisimman pieni ja lisää loput ainesosat.
Kuori raaka punajuuret ja leikkaa pitkiksi kuutioiksi samalla tavalla kuin omena. Aseta viipaleet erilliseen kulhoon ja sekoita kasviöljyn kanssa.
Lisää sitten punajuuret ja loput öljystä salaattiin. Jos tätä ei tehdä, sokerijuurikkaan mehu värjää kaikki tuotteet välittömästi yhdellä värillä. Kasviöljy ympäröi juurikasvin ja estää tämän tapahtumisen. Lisää sitten suolaa ja sekoita huolellisesti.
Herkullinen, tuore kaali- ja punajuurisalaatti on valmis. Aseta se kauniisiin kulhoihin ja tarjoile heti.
Tätä salaattia ei suositella infusoitavaksi tai kypsennettäväksi etukäteen, koska vihannekset tuottavat paljon mehua ja menettävät rapean koostumuksensa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro