Punaiset ja ohuet pannukakut ovat kaikkien rakastamia aamiaiseksi, jälkiruokaksi ja iltapäiväteeksi. On mahdotonta repiä itsesi irti heistä, varsinkin jos niitä tarjoillaan hunajan, marmeladin tai hillon kanssa. Niiden valmistaminen on helpompaa, tärkeintä on, että kaikki tarvittavat tuotteet ovat käsillä.
Paras tapa luoda pannukakku taikina on kefiiri ja maito kiehuvassa vedessä. Leivonta siitä tulee pehmeää ja pehmeää, sulaa suussa, ja mikä tärkeintä, se ei repeydy, kun se käännetään toiselle puolelle paistamisen aikana.
Haluttaessa paistetut pannukakut voidaan voidella voilla, mutta koska kasviöljyä on jo lisätty taikinaan, ne voivat osoittautua liian rasvoiksi. Jatka mieleisekseen. Muuten, ghee voidaan lisätä taikinaan kasviöljyn sijaan.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Kananmuna - 3 kpl.
Kefiiri - 100 ml
Maito, jonka rasvapitoisuus on 200 ml
Kiehuva vesi - 100 ml
Vehnäjauhot - 8 rkl. dialla
Suola - 2 puristusta
Sokeri - 50 g
Kasviöljy - 2 rkl
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Aja kananmunat syvään astiaan, lisää kefiiri ja maito rasvattomasta mausta, suola ja lisää rakeistettu sokeri. Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi.
Sekoita seulottuja vehnäjauhoja. Voita kaikki taas hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
Aseta tässä vaiheessa taikinasäiliö sivuun 20 minuutiksi. Tänä aikana gluteeni aktivoituu jauhoissa. Tämän ehdon täyttämättä jättäminen ja pannukakkujen paistamisen aloittaminen heti saatat saada nesteseoksen, josta leivonnaiset repeytyvät käännettäessä.
Kaada kiehuvaa vettä ja kasviöljyä astiaan 20 minuutin kuluttua, sekoita välittömästi.
Kuumenna pannukakku ja harjaa öljyllä. Kaada annos taikinaa ja kierrä se. Paista kunnes pannukakun reunat ovat kuivia. Käännä varovasti toiselle puolelle, tartu reunaan ja auta itseäsi lastalla.
Laita avoimet pannukakut lautaselle, harjaa voilla, ghee tai jäähdytetty, jos haluat. Paista muita pannukakkuja tällä tavalla. Tämä kestää noin 30 minuuttia.
Vaniljakastike-pannukakut kefirillä ja maidolla ovat täysin valmiita. Tarjoile niitä pöydälle hillo, confiture, makeat kastikkeet. Tarjoa myös kootulle perheelle tuoksuva herkullinen Tee sitruunalla tai kahvia.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!