Piirakoiden keittäminen hyytelömäisellä taikinalla eri täytteillä on ilo - nopea, maukas ja yksinkertainen -, koska se vaivataan muutamassa minuutissa. Tänään paistan yhden suosituimmista - riisin ja kalasäilykkeiden kanssa.
Jos taikinan kanssa kaikki on selvää, sinun on huolehdittava keitetystä riisistä täytteenä etukäteen, jos haluat lyhentää kypsennysaikaa niin maukkaalle ja tyydyttävälle piirakalle. Esimerkiksi keitän sen edellisenä iltana.
Ota kalasäilykkeet makusi mukaan. Jos haluat, käytä sen sijaan mitä tahansa raakaa kalafileetä. Tämän piirakan mausteista ja yrtteistä riittää mustapippuria täytteessä ja tilliä taikinassa, mutta jos haluat, voit lisää vähän maustetta tuoreeseen kalaan, koska siinä ei ole niitä makua parantavia aineita, jotka ovat samassa kalassa säilyke.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Taikina:
Kefir - 1 kuppi
Hapan kerma - 1 kuppi
Vehnäjauhot - 2 st.
Kananmunat - 2 kpl.
Sooda - 0,5 tl.
Jäädytetty tilli (tai tuore) - 30 gr.
Täyte:
Riisi - 2/3 jne.
Lampun sipuli - 1 kpl.
Kasviöljy - 3 rkl.
Kalasäilykkeet "Saira öljyssä" - 1 mrd.
Suola ja pippuri maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme riisin ja kalasäilykkeiden valmistamiseen tarvittavat tuotteet.
Pese riisi. Keitä joko liedellä kunnes se on hellä (odotamme 20 minuuttia kiehumisesta ja tyhjennämme veden) tai sisään multikeitin (täytä vilja vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä "Riisi / Tattari" -tilassa, kunnes ääni kuuluu signaali).
Pilko täytettyjen sipulien pää ja paista kasviöljyssä 4-5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava.
Valmista hyytelömäinen taikina: sekoita kefiiri, munat ja smetana tasaiseksi. Lisää sooda. Suolaa sitten vähän, sekoita uudelleen ja anna seistä 5 minuuttia.
Sekoita ensin tilliä, sitten jauhoja osina. Saamme paksun, mutta kaatavan taikinan.
Peitä lomake pergamentilla. Kaada hieman alle puolet taikinasta ja levitä lusikalla. Lomakkeen koko on 20 * 35 cm.
Levitä riisiä taikinaan tasaisena kerroksena ja paista sitten sipulia.
Tyhjennä neste säilykkeistä. Vaivaa kala pieniksi paloiksi haarukalla. Laitamme ne kuvioon.
Kun valmistat kakkua tuoreella kalalla, poista pienet luut varovasti, jos saatavilla, ja leikkaa filee viipaleiksi.
Kaada jäljellä oleva taikina päälle, tasoita se siten, että se peittää kokonaan täytteen.
Paistamme 180 asteessa 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.
Anna valmiin piirakan, jossa on riisiä ja purkitettua sauriaa, jäähtyä hieman. Voit palvella sitä liemi tai mikä tahansa keittotai vain teetä välipalana.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!