Niille, jotka rakastavat kotitekoisia suolaisia kakkuja ja ovat rajallisia, ehdotan reseptin laiskalle khachapurille juustolla pannulla. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa pitkään aikaan ja valmistaa täytteen erikseen, muodosta aihiot. Kaikki ainesosat yhdistetään kerralla, kaadetaan kuumalle pinnalle ja punastuvat.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Jauhot - 4 rkl. l.
Munat - 2 kpl.
Kefiiri - 100 ml
Juusto - 100 g
Raejuusto - 100 g
Vihreät - 50 g
Voi - 30 g
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit valmistaa khachapuria juustolla paistinpannussa ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Nämä kakut saavat erityisen maun käynyt maitotuotteet, joten valitse aromaattisia tai peitattuja juustoja (suluguni, fetajuusto) yhdessä raejuuston kanssa.
Ravista ensin munat ja kefiiri huoneenlämmössä. Jos vaihdat sen, käytä kefirin sijaan smetanaa, luonnonjogurttia, jogurttia. Työskentelemme vispilällä tai sekoittimella ja saatamme koostumuksen nopeasti homogeeniseksi, lopullisen munanvalkuaisen ja keltuaisen yhdistelmän.
Lisäksi itse asiassa munakasseoksessa heitetään komponentit, jotka ovat pakollisia ja tärkeitä tämän tyyppisille kakkuille - raejuusto ja juusto. Ne voivat yksinkertaisesti murentua, jos ne ovat pehmeitä, ja tiheät juustot, joilla on sileä rakenne - raasta, leikkaa tai rikkoa.
Kun maustat khachapuri-taikinaa suolalla, muista, että juusto itsessään on suolaista, älä suola.
Seuraavaksi asetamme vihreää sipulia, tilliä, persiljaa, korianteria, tuoreita ja aromaattisia yrttejä - ennen sitä huuhdellaan kylmässä vedessä, ravistetaan pois tai kuivataan pyyhkeellä ja pilkotaan puhtaaksi. Sekoita nestemäinen pohja, suola ja pippuri. Maistamme, säätämme mausteiden määrää.
Esittelemme vehnäjauhoja viimeisenä. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki ainesosat ovat jakautuneet tasaisesti. Jauhoja pitäisi olla paljon, koska valmistamme khachapuria, ei munakas.
Kuumenna paistinpannu, rasvaa kevyesti voilla. Kaada osa taikinasta juustoon, raejuustoon ja yrtteihin - täytä koko pinta tasaisella kerroksella. Kuivaa alhaalta.
Käännä ympäri ja punastua takana muutaman minuutin ajan. Jos haluat, kuumia kakkuja, vain lämmöltä, harjaa palalla voita.
Tarjoamme nopean khachapurin juustolla heti, hyvin lämpimänä, pääruokien tai puremien kanssa juomia.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!