Kuten tiedät, piirakoita voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä, mutta jokaisella on oma. Joku tykkää niistä perunoiden ja kaalin kanssa, joku - lihan ja maksan kanssa, mutta perheessäni monet pitävät parempana keitettyjen munien ja mehukkaiden vihreiden sipulien yhdistelmää. Tämä täyte on universaali: sitä voidaan käyttää sekä messinkiin että paistettuihin piirakkoihin. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se valmistetaan riittävän nopeasti, koska munat voidaan yleensä keittää etukäteen. Siksi, kun aloitat täytteen valmistamisen, piirakoiden taikinan tulisi olla jo pöydällä. Joten, aloitetaan!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kananmuna - 6 kpl.
Vihreät sipulit - 1 nippu
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Piirakoiden täytteen valmistamiseksi valmistamme tuotteet reseptiluettelon mukaan. Niiden on ehdottomasti oltava tuoreita, joten ostamme niitä vain luotettavista paikoista.
Pese munat huolellisesti ja laita ne varovasti pieneen kattilaan tai muhennokseen. Täytä ne kylmällä vedellä niin, että se peittää ne kokonaan, ja lähetä ne sitten tuleen.
Keittämisen jälkeen vähennämme lämmitystä ja tästä hetkestä huomaamme 10 minuuttia. Tänä aikana munat ovat kovaksi keitettyjä, eli keltuainen ja valkoinen ovat tiheitä, mutta eivät kumisia.
Sitten siirrämme ne astiaan kylmällä vedellä. Tämä lopettaa kypsennyksen välittömästi ja edistää niiden nopeaa jäähdytystä.
Puhdistamme sitten munat ja laitamme ne uudelleen veteen pestäen kuoren pienet hiukkaset.
Leikkaa ne erityisellä metalliritilällä tai tavallisella keittiöveitsellä halutun kokoisiksi kuutioiksi. Pese joukko vihreää sipulia juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko ohuesti. Yhdistä valmisruoat yhteen suureen kulhoon.
Lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita huolellisesti, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
Siinä kaikki, herkullinen täyte munalla ja vihreällä sipulilla on valmis. Voit aloittaa veistämisen piirakoita, sitä riittää 14 esineelle.
Sipulit ja munat yhdistetään aina harmonisesti keskenään. Siksi monet ihmiset pitävät leivonnaisista, joilla on tällainen täyte. Kuten näette, resepti on melko yksinkertainen, kiire.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!