Jos luulet mansikan gelatiinihyytelön valmistamisen olevan erittäin vaikeaa, niin se ei ole niin. Herkku syntyy kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, ainoa vaikeus on odottaa sen jähmettymistä kylmässä tai jääkaapissa. Joskus se kestää noin 2 tuntia. Nopean vaikutuksen saavuttamiseksi jälkiruokaa ei tarvitse asettaa pakastimeen - pakastettuna sen rakenne romahtaa, eikä sulatuksen jälkeen saa hyytelöä, vaan vetistä massaa.
Voit valmistaa hyytelöä kypsillä / pakastetuilla mansikoilla ja jopa mansikkahillolla. Tärkein halu! Tarjoiltava jälkiruoka kermavaahdon tai hapankerman kanssa rasvaa on erityisen maukasta.
Muuten, monet ihmiset asettavat usein hieman vähemmän kuin määritelty gelatiinin normi. Noudata kuitenkin tässä reseptissä ohjeita tiukasti, muuten mansikkahyytelösi ei jääty!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mansikka - 300 g
Sokeri - 70 g
Liivate - 10 g
Vesi - 150 ml
Miten tehdä:
Valmista ainesosat. Laske rakeistetun sokerin määrä mieltymystesi mukaan. Voit tehdä ilman sitä sekoittamalla kukkahunajaa tai muuta makeutusainetta yhdessä turpoavan gelatiinin kanssa.
Huuhtele mansikat vedessä, katkaise hännät ja leikkaa marjat paloiksi. Siirrä marjaviipaleet kattilaan tai kauhaan, lisää siellä rakeinen sokeri ja sekoita varovasti.
Kaada 50 ml lämmintä vettä, aseta astia liedelle ja kiehauta sen sisältö. Protome noin 1-2 minuutin ajan. Tärkeintä on tuoda marjamassa pehmeyteen, mutta ei kiehua sitä!
Sammuta lämmitys. Mansikat vapauttavat mehun kuumennettaessa, joten älä lisää lisää vettä.
Kaada gelatiini syvään astiaan tai kulhoon, kaada siihen 100 ml kuumaa vettä, sekoita ja jätä 5 minuutiksi turpoamaan. Sekoita sitten perusteellisesti liivatejauheen liuottamiseksi nesteeseen.
Kaada liuos mansikkasäiliöön. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
Kaada valmistettu mansikka massa kulhoon tai lasiin / kuppiin. Jääkaapissa vähintään tunnin ajan, enintään yön yli. Tänä aikana hyytelö tulee paksuksi ja saa muodon.
Tarjoile jäähdytetty herkku jälkiruokana, koristele kermavaahdolla ja tuoreilla mintunlehdillä. Mansikan hyytelö on täydellinen kesälämmössä!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!