Monet kotiäidit eivät halua tehdä punaherukka-sämpylöitä, koska siellä on paljon ongelmia, eikä marja itsessään ole kovin tuoksuva. Mutta tällaisten aihioiden hyödyllisyys ja maku kattavat kaikki haitat. Esimerkiksi appelsiini voidaan lisätä herukkaan rikkaamman maun saamiseksi. Tuloksena saat täysin uuden hienostuneen maun kevyillä sitrushedelmillä. Resepti käyttää oranssia massaa, mutta voit käyttää myös kuorta.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Punaherukka - 1 kg.
Oranssi - 0,5 kg.
Sokeri - 1,2 kg.
Vaiheittainen resepti:
Valmista tarvittavat elintarvikkeet, jotta voit valmistaa herukkahilloa appelsiinilla talveksi.
Huuhtele marjat vedessä oksien kanssa, jotta se ei pääse mehua nesteeseen.
Poista lehdet, repäise marjat oksista, huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa sitten siivilässä.
Kuori appelsiininkuori, erota kukin viipale valkoisesta kalvosta saaden yksi massa. Poista luut. Aseta marja oranssin kanssa sekoitussäiliöön.
Tappaa komponentit, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Kaada massa kattilaan tai kattilaan, sytytä tuleen. Lisää sokeri lähempänä kiehumista. Sekoita nyt perusteellisesti 2 minuuttia liuottamalla rakeiset sokerijyvät.
Hilloon ei tarvitse lisätä vettä, appelsiinin ansiosta seos ei ole kovin paksu.
Massan pinnalle tulee vaahtoa, joka on poistettava kokonaan.
Keitä hilloa matalalla lämmöllä seuraavat 30 minuuttia sekoittaen usein puulusikalla.
Jäähdytä se sitten kokonaan, keskeytä uudelleen sekoittimella. Palaa lämpöön ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Jos hillo ei vaikuta sinulle kovin paksulta, älä huoli, varastoinnin aikana se sakeutuu hyytelön konsistenssiksi.
Täytä steriilit purkit hillolla. On parempi käyttää astiaa, jonka tilavuus on pieni, niin että kun aihio on avattu, käytä sitä useita kertoja säilyttämättä sitä jääkaapissa.
Kiristä purkit steriilillä ruuvilla tai tinakannella erityisellä avaimella. Kääri aihio jollakin lämpimällä, kunnes lasi jäähtyy kokonaan, ja lähetä se sitten kellariin.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!