Lavash ei ole vain eräänlainen leipä, se toimii "kääreenä" joillekin välipaloille, osallistuu monien ruokien valmistukseen, mutta voi myös toimia pizzan perustana. Pita-leivän käyttö lyhentää pizzan valmistusaikaa huomattavasti, toisin kuin valmiissa tehdasalustassa, joka edellyttää alustavaa sulatusta. Vielä on vain valmistaa suosikkitäytteesi makusi mukaan.
Ainekset:
Lavash - 2 kpl.
Makkarat - 4 kpl.
Tomaatti - 3 kpl.
Kova juusto - 150 g
Sokeri - 1 rkl. l.
Sipulit - 60 g
Jauhettu paprika - 3 rkl. l.
Tomaattipasta - 50 g.
Oliiviöljy - 1 rkl. l.
Kermaviili - 2 rkl. l.
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Valmista tarvittavat ainesosat. Määritetystä tuotemäärästä voit valmistaa yhden suorakulmaisen pizzan tai kaksi pyöreää pizzaa. Tomaattien määrä voi vaihdella niiden koosta riippuen. Jos ne ovat esimerkiksi kirsikkalajikkeita, vaaditaan 6-8 kappaletta. Erittäin suuri - kaksi kappaletta riittää, ja ehkä jopa yksi. Pizzan kokoamiseksi voit käyttää mitä tahansa suosikkitehtaalla valmistettua tomaattikastiketta tai viettää 5 minuuttia sen valmistamiseen kotona, ja se on erittäin helppo tehdä.
Vaihe 2: Leikkaa kastike sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista se esilämmitetyssä paistinpannussa oliiviöljyllä (tai muulla ilman kirkasta hajua), kunnes vaalea punastuminen. Lisää rakeinen sokeri sipuliin ja paista vielä minuutti sekoittaen. Maku on vieläkin mielenkiintoisempi, jos käytät ruokosokeria.
Vaihe 3: Lisää jauhettu paprika ja tomaattipasta karamellisoituun sipuliin, sekoita ja kiehauta, sekoittaen toisinaan. Keitä 1 minuutti ja kastike on valmis.
Vaihe 4: Suorakulmaista pizzaa varten leikkaa molemmat pitaleivät samanaikaisesti asettamalla päällekkäin paistinpellin koon mukaan, leikkaamalla ylimääräinen tarvittaessa pois. Pyöreälle versiolle leikataan kaksi ympyrää yhdestä pitaleivästä muodon mukaan. Levitä yksi pitaleipä, voitele se smetalla. Voit laittaa päälle pita-romuja, jotka on myös voideltu smetalla.
Vaihe 5: Raasta kova tai puolikova juusto karkealla raastimella. Ripottele pieni määrä hapan kerma voideltua lavashia. Peitä toinen leikattu arkki. Kahden pita-leivän käyttö on välttämätöntä pizzan pohjan ja hapankerma ja juuston vahvistamiseksi niiden välissä - kiinnittämään ne yhteen ja välttämään kuivumista.
Vaihe 6: Levitä kerros tomaattikastiketta tasaisesti päälle. Ripottele uudelleen hieman raastettua juustoa.
Vaihe 7: Levitä valmiiksi leikatut makkarat tasaiseksi kerrokseksi. Niiden paksuuden tulisi olla noin 3 mm.
Vaihe 8: Laita tomaatit päälle, leikataan viipaleiksi. Viimeistele kerroksella juustohakeita.
Vaihe 9: Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pizzaa 5-10 minuutin ajan. On parempi keskittyä tekniikan parametreihin ja tuotteen ulkonäköön: juuston tulisi sulaa, jos halutaan, ruskea.
Vaihe 10: Tarjoile valmis pizza lavash-pohjalta suosikkijuomiesi (tee, kahvi, mehut, vesi) kanssa, leikattu sopiviksi annoksiksi.
Hyvää ruokaa ja olkoon se herkullista!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro