Uunissa paistettu kana ja valkosipuli on loistava vaihtoehto perheen lounaaksi tai illalliseksi, herkullisten ja runsasruokien ystävät pitävät siitä varmasti. Leivontaprosessin aikana lihalle kaadetaan ajoittain valkosipuliöljyä, joten valmiin astian aromi on hullu. Kypsennän reidet, kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti, joten aloittelevat kokit voivat hoitaa myös ruoanlaiton. Tarjoile paistettuja kananreisiä minkä tahansa lisukkeen kanssa tai täydennä tuoreella kasvissalaatilla tai kotitekoisella suolakurkkua.
Ainekset:
Kanan reisi - 900 gr.
Valkosipuli - 3 päätä
Kasviöljy - 50 ml.
Rosmariini - 2 Wh
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmistelemme tarvittavat tuotteet luettelon mukaisesti. Reidet eivät sovi vain kanan mihin tahansa muuhun osaan: koivu, siivet. Voit käyttää koko ruhoa. On parempi ottaa liha tuoreena tai jäähdytettynä.
Vaihe 2 - Kuori valkosipuli ja huuhtele. Leikkaa suuret hampaat kahtia.
Vaihe 3 - Huuhtele reidet vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja suolalla kaikilta puolilta. Jätämme 10-15 minuuttia. Koko ruhon suolaus kestää tunnin.
Vaihe 4 - Kuumenna tällä välin kasviöljyä pannulla, mieluiten puhdistamatonta. Tee paloväliaine. Paista valkosipulia rosmariinioksilla 8-10 minuuttia kääntämällä aika ajoin toiselle puolelle. Tuoreet yrtit voidaan korvata kuivatuilla yrtteillä, mutta tässä tapauksessa ripottele liha mausteisiin yhdessä suolan kanssa. Kana on myös "ystävällistä" paprikan, korianterin ja meiramin kanssa.
Vaihe 5 - Aseta rosmariinilla paistettu valkosipuli leivinpeltiin tai uuninkestävään leivinpaperiin.
Vaihe 6 - Laita reidet päälle, kaada öljy, johon valkosipuli paistettiin. Ripottele mausteilla haluttaessa.
Vaihe 7 - Laitetaan kananreidet valkosipulilla uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ripottele ne valkosipuliöljyllä 15-20 minuutin välein.
Vaihe 8 - Paista 50-60 minuuttia kullanruskeaksi. Sitten teemme puhkaisun, jos kevyt mehu virtaa ulos - liha on valmis. Jos paistetaan kokonainen kana, sen koosta riippuen voi kestää jopa 1,5 tuntia, kanansiipillä 30–40 minuuttia.
Aromaattiset paistetut valkosipulin kananreidet ovat valmiita. Palvelemme heti pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro